Cucina tuttapiastra + 2 fuochi gas MDLR Modello CL9080TPPCGBT

Cucina tuttapiastra + 2 fuochi a gas MDLR CL9080TPPCGBT da banco

La cucina tuttapiastra + 2 fuochi a gas MDLR modello CL9080TPPCGBT è pensata per le cucine professionali che desiderano concentrare su un modulo da banco una grande piastra radiante in ghisa e due fuochi a gas tradizionali. La configurazione combinata consente di gestire sia cotture dirette su pentola sia il mantenimento caldo e le lavorazioni sulla piastra, ottimizzando lo spazio sulla linea di cottura.

La piastra radiante in ghisa con spessore 1,5 cm offre un’elevata inerzia termica e una distribuzione uniforme del calore, risultando ideale per un utilizzo intensivo in ristoranti, gastronomie e laboratori. I due fuochi anteriori e posteriori, con potenze differenziate, permettono di adattare la fiamma alle diverse preparazioni, dalle bolliture rapide alle cotture più controllate, integrando la funzionalità della tuttapiastra.

Caratteristiche principali

La piastra in ghisa è progettata per resistere agli urti e alle sollecitazioni tipiche dell’uso professionale e si pulisce con facilità a fine servizio. La presenza contemporanea di una zona tuttapiastra e di due fuochi a gas sulla stessa macchina permette di organizzare le preparazioni in modo flessibile, utilizzando la piastra come area di lavoro continua e i fuochi per le cotture ad alta intensità.

Specifiche tecniche

• Piastra radiante in ghisa spessore 1,5 cm
• Elevata resistenza agli urti e facilità di pulizia
• Potenza gas totale: 20 kW
• Potenza piastra: 1 x 7 kW
• Potenza fuochi posteriori: 1 x 5,5 kW
• Potenza fuochi anteriori: 1 x 7,5 kW
• Range temperatura piastra: 120°-500 °C
• Dimensioni macchina: 800 x 900 x 250 mm
• Peso: 125 kg

Dati dimensionali

• Lunghezza: 80 cm
• Profondità: 90 cm
• Altezza: 25 cm

Caratteristiche di linea e utilizzo

• Alimentazione: a gas
• Tipologia mobile: da banco
• Linea: Linea Classica
• Tipologia forno: senza forno
• Numero fuochi: 3 fuochi (tutta piastra + 2 fuochi)
• Tipologia piano cottura: fuochi + tutta piastra

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina tuttapiastra + 2 fuochi a gas MDLR CL9080TPPCGBT è ideale per chi necessita di una postazione mista in grado di supportare contemporaneamente cotture dirette su fuoco e lavorazioni su piastra radiante, in uno spazio ridotto da banco. La potenza complessiva di 20 kW e il range termico fino a 500 °C consentono di affrontare ritmi di lavoro intensi, sfruttando le diverse zone termiche della piastra.

Grazie alla Linea Classica, alle dimensioni 80x90x25 cm e alla struttura da banco predisposta per basi aperte o con porta, questo modello rappresenta una soluzione pratica per ristoranti, mense e cucine professionali che vogliono integrare una tuttapiastra combinata con fuochi in modo flessibile nelle linee di cottura esistenti.