Cucina elettrica a induzione per Wok CLN Modello CFOIW400N

Cucina elettrica a induzione per wok CLN Modello CFOIW400N

La cucina elettrica a induzione per wok CLN modello CFOIW400N è pensata per la ristorazione orientale professionale che cerca cotture rapide, precise e a basso consumo energetico. È ideale per ristoranti cinesi, giapponesi, fusion e gastronomie che utilizzano wok da 36 cm e desiderano una postazione compatta ma altamente performante.

Piano a induzione dedicato al wok

La superficie di cottura è studiata specificamente per il wok, con diametro Ø 36 cm, garantendo un appoggio corretto della padella e una trasmissione del calore mirata solo dove serve. La tecnologia a induzione assicura un riscaldamento molto rapido, una regolazione precisa della potenza e una minore dispersione di calore nell’ambiente di lavoro rispetto ai sistemi tradizionali a gas.

Controllo elettronico e funzioni avanzate

Il pannello touch screen TFT bloccabile consente di impostare facilmente potenza e temperatura, assicurando un utilizzo intuitivo e sicuro anche in cucine con più operatori. Il timer integrato fino a 599 minuti permette di gestire tempi di cottura prolungati, mentre il termostato è regolabile sia su 9 livelli di intensità sia in un intervallo di temperatura compreso tra 50°C e 300°C.

La funzione Clean Screen facilita le operazioni di pulizia del pannello comandi, evitando attivazioni involontarie durante il lavaggio. Il telaio inferiore neutro completa la struttura, offrendo una base stabile e facile da integrare sul banco o nella linea di cottura esistente.

Struttura in acciaio inox Linea Function

Il telaio è realizzato in acciaio inox, verniciato con vernice epossidica nera, combinando resistenza meccanica e una finitura estetica adatta a cucine a vista o open kitchen. Le dimensioni compatte 40x70x87 cm permettono di inserire la macchina anche in spazi ridotti, mantenendo comunque un’area di lavoro ergonomica per l’operatore.

Specifiche tecniche cucina elettrica a induzione per wok CLN CFOIW400N

• Superficie di cottura wok Ø 36 cm
• Telaio in acciaio inox verniciato con vernice epossidica nera
• Touch screen TFT bloccabile
• Timer fino a 599 minuti
• Termostato regolabile da 1 a 9 livelli
• Regolazione temperatura da 50°C a 300°C
• Funzione Clean Screen
• Telaio inferiore neutro
• Potenza: 5 kW
• Alimentazione: 400 V, 50/60 Hz
• Lunghezza: 40 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 87 cm
• Peso: 46 kg
• Tipologia mobile: su mobile
• Linea: Linea Function
• Tipologia forno: senza forno
• Numero fuochi/zone: 2 (configurazione a induzione di riferimento)
• Tipologia piano cottura: piano a induzione

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina elettrica a induzione per wok CLN CFOIW400N offre una postazione dedicata alle cotture al salto con tutti i vantaggi dell’induzione: rapidità di risposta, controllo preciso della potenza e minore calore disperso in cucina. La struttura compatta su mobile, il controllo touch TFT e il piano dedicato Ø 36 cm la rendono una soluzione affidabile per ristoranti, gastronomie e format fusion che puntano su efficienza energetica, velocità di servizio e facilità di pulizia.