Cucina elettrica a induzione per Wok CLN Modello CFOI2F2FZ800N

Cucina elettrica a induzione per wok CLN CFOI2F2FZ800N

La cucina elettrica a induzione per wok CLN modello CFOI2F2FZ800N è pensata per la ristorazione orientale professionale che richiede cotture rapide, precise e a basso consumo energetico. È ideale per ristoranti cinesi, giapponesi, fusion e gastronomie che utilizzano wok da 36 cm e cercano una postazione compatta ma molto performante.

Superficie di cottura per wok e zone Flex

La superficie di cottura dedicata al wok ha diametro Ø 36 cm ed è affiancata da 2 luci di cottura e 2 bruciatori Flex-Zone con funzione boost, che permettono di adattare l’area di cottura a pentole e padelle di dimensioni diverse. Le superfici sono antigraffio, progettate per resistere all’uso intensivo e alle sollecitazioni tipiche delle cucine professionali.

Controllo elettronico e funzioni avanzate

Il pannello touch screen TFT bloccabile consente una gestione intuitiva di potenza e temperatura, aumentando sicurezza e precisione operativa anche in presenza di più operatori. Il timer integrato fino a 599 minuti e il termostato regolabile da 1 a 9 livelli, con intervallo di temperatura da 50°C a 300°C, permettono di adattare la cottura alle diverse ricette e alle esigenze del servizio.

La funzione Clean Screen agevola la pulizia del pannello comandi evitando attivazioni involontarie durante il lavaggio. Il telaio inferiore neutro completa la struttura, offrendo una base stabile e facilmente integrabile nella linea di cottura o su moduli neutri esistenti.

Struttura in acciaio inox Linea Function

Il telaio è realizzato in acciaio inox verniciato con vernice epossidica nera, combinando resistenza meccanica, protezione dalla corrosione e un’estetica adatta anche a cucine a vista. Le dimensioni 80x70x87 cm offrono un buon compromesso tra area di lavoro e ingombro, rendendo la macchina inseribile sia in cucine di piccole dimensioni sia in linee più articolate.

Specifiche tecniche cucina elettrica a induzione per wok CLN CFOI2F2FZ800N

• Telaio in acciaio inox verniciato con vernice epossidica nera
• Superficie di cottura wok Ø 36 cm
• Numero luci di cottura: 2
• Numero bruciatori Flex-Zone: 2 con funzione boost
• Superfici di cottura antigraffio
• Touch screen TFT bloccabile
• Timer fino a 599 minuti
• Termostato regolabile da 1 a 9 livelli
• Regolazione temperatura da 50°C a 300°C
• Funzione Clean Screen
• Telaio inferiore neutro
• Frequenza: 50/60 Hz
• Potenza: 4 x 5 kW / 400 V
• Potenza totale: 20 kW
• Peso: 127 kg
• Lunghezza: 80 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 87 cm
• Alimentazione: elettrica
• Tipologia mobile: su mobile
• Linea: Linea Function
• Tipologia forno: senza forno
• Numero fuochi/zone: 4
• Tipologia piano cottura: piano a induzione

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina elettrica a induzione per wok CLN CFOI2F2FZ800N offre una postazione dedicata alle cotture al salto con tutti i vantaggi dell’induzione: risposta rapidissima, controllo fine della potenza e minore calore disperso in cucina. La combinazione di superficie wok Ø 36 cm, zone Flex con boost e struttura robusta su mobile la rende una soluzione affidabile per ristoranti, gastronomie e format fusion che puntano su efficienza energetica, velocità di servizio e facilità di pulizia.