Cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone di cottura Ø 280 mm Vano aperto Modello CL9080IND

Cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone Ø 280 mm vano aperto CL9080IND

La cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone di cottura Ø 280 mm modello CL9080IND è progettata per le cucine professionali che richiedono elevate prestazioni, controllo preciso e un ambiente di lavoro più confortevole. Il piano in vetroceramica Schott ad elevata resistenza, con perimetro sigillato all'acciaio, garantisce una superficie continua facile da pulire e con standard igienici elevati, ideale nei contesti in cui la sanificazione deve essere frequente e rapida.

Caratteristiche del piano di cottura

Le zone di cottura sono indipendenti e pensate per gestire più preparazioni in contemporanea, mantenendo sempre un buon controllo della potenza erogata. I contorni serigrafati rendono immediatamente visibile l’area utile di lavoro, mentre il sistema di riconoscimento pentole attiva l’induzione solo in presenza di recipienti idonei con diametro minimo di 12 cm. L’assenza di dispersione di calore verso l’ambiente aiuta a contenere la temperatura nella zona di lavoro, migliorando il comfort della brigata durante i servizi più intensi.

Specifiche tecniche

Le specifiche tecniche della cucina elettrica a induzione CL9080IND permettono di valutare correttamente l’inserimento dell’apparecchiatura all’interno della linea di cottura e dell’impianto elettrico. Di seguito i principali dati dichiarati:

• Piano in vetroceramica Schott ad elevata resistenza
• Perimetro sigillato all'acciaio per elevati standard igienici
• Assenza di dispersione di calore per un ambiente di lavoro più confortevole
• Fino a 4 zone di cottura indipendenti, diametro 220 mm
• Zone con contorni serigrafati e sistema di riconoscimento pentole, diametro minimo 12 cm
• Potenza elettrica totale: 20 kW
• Numero zone di cottura: 4
• Potenza zone di cottura: 4 x 5 kW
• Dimensioni: 800 x 900 x 870 mm
• Alimentazione: 380–415V 3N 50–60 Hz
• Peso: 156 kg
• Lunghezza: 80 cm
• Profondità: 90 cm
• Altezza: 87 cm
• Alimentazione: elettrica
• Tipologia mobile: su mobile
• Linea: Linea Classica
• Tipologia forno: senza forno
• Numero fuochi: 4 fuochi
• Tipologia piano cottura: piano a induzione

Vano aperto e gestione degli spazi

Il vano aperto alla base della struttura consente di utilizzare lo spazio sotto piano per lo stoccaggio di pentole, padelle e contenitori, mantenendo gli strumenti di lavoro più utilizzati sempre a portata di mano. Questa configurazione è particolarmente utile nelle cucine professionali dove ogni centimetro deve essere ottimizzato e dove l’ordine sotto la linea di cottura contribuisce a velocizzare i cambi tra una preparazione e l’altra. La struttura su mobile si integra con gli altri moduli della Linea Classica, facilitando la creazione di blocchi cottura modulari e facilmente sanificabili.

Utilizzo ideale e vantaggi

La cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone Ø 280 mm CL9080IND è indicata per ristoranti, hotel, mense e gastronomie che cercano una soluzione di cottura potente ma attenta al comfort dell’ambiente di lavoro. L’induzione riduce la dispersione di calore, migliora le condizioni nella zona cottura e rende il piano in vetroceramica più semplice da pulire rispetto ai sistemi tradizionali. In questo modo la brigata può contare su un’attrezzatura robusta, efficiente e adatta a un utilizzo intensivo quotidiano, mantenendo al tempo stesso alto il livello di igiene e ordine in cucina.