Cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone di cottura Ø 280 mm Modello CL9080INDT

Cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone Ø 280 mm CL9080INDT

La cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone di cottura Ø 280 mm modello CL9080INDT è pensata per le cucine professionali che richiedono potenza elevata e controllo preciso in uno spazio contenuto. Il piano stampato con spessore 20/10 mm, dotato di invaso perimetrale per la raccolta dei liquidi, aiuta a mantenere l’area di lavoro più pulita e ordinata anche durante i servizi più intensi.

Caratteristiche del piano di cottura

Le piastre di cottura possono essere in ghisa tonde da Ø 220 mm o quadre 220x220 mm, così da adattarsi alle diverse esigenze operative e ai formati delle pentole utilizzate in cucina. La temperatura è regolabile in 6 step di intensità, permettendo allo chef di passare rapidamente da una cottura delicata a una più energica in base alla preparazione. L’inserto per piastre quadre (optional) consente inoltre di creare un unico piano continuo, agevolando lo spostamento delle pentole e rendendo più fluida l’organizzazione dei fuochi.

Specifiche tecniche

Le specifiche tecniche del modello CL9080INDT aiutano a valutare correttamente l’inserimento dell’apparecchiatura all’interno della linea di cottura e dell’impianto elettrico esistente. Di seguito i principali dati dichiarati:

• Piano stampato con spessore 20/10 mm con invaso perimetrale per la raccolta dei liquidi
• Piastre in ghisa tonde Ø 220 mm o quadre 220x220 mm
• Potenza piastre: 2,5 kW
• Regolazione temperatura in 6 step di intensità
• Inserto piastre quadre (optional) per creare un unico piano di cottura
• Potenza elettrica totale: 20 kW
• Numero zone di cottura: 4
• Potenza zone di cottura: 4 x 5 kW
• Dimensioni: 800 x 900 x 280 mm
• Alimentazione: 380–415V 3N 50–60 Hz
• Peso: 86 kg
• Lunghezza: 80 cm
• Profondità: 90 cm
• Altezza: 28 cm
• Alimentazione: elettrica
• Tipologia mobile: da banco
• Linea: Linea Classica
• Tipologia forno: senza forno
• Numero fuochi: 4 fuochi
• Tipologia piano cottura: piano a induzione

Installazione da banco e gestione degli spazi

La configurazione da banco rende questa cucina elettrica a induzione particolarmente adatta a essere posizionata su basi attrezzate o su strutture esistenti, permettendo di costruire linee di cottura flessibili in funzione degli spazi disponibili. L’ingombro contenuto, unito alla potenza elevata per singola zona, consente di concentrare in un unico modulo le principali esigenze di prima e seconda cottura, ottimizzando il layout di cucine professionali con volumi di lavoro importanti.

Utilizzo ideale e vantaggi per le cucine professionali

La cucina elettrica a induzione MDLR 4 zone Ø 280 mm CL9080INDT è indicata per ristoranti, hotel, mense, gastronomie e laboratori di ristorazione che cercano una soluzione compatta ma molto performante. La possibilità di regolare la temperatura in step, la potenza totale di 20 kW e la flessibilità delle piastre in ghisa permettono di affrontare sia cotture rapide sia preparazioni più lunghe con un buon controllo. Il piano stampato con invaso perimetrale contribuisce a contenere eventuali fuoriuscite, facilitando le operazioni di pulizia e mantenendo più ordinata la zona di lavoro durante tutta la giornata.