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Descrizione
Scheda Tecnica
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Caratteristiche del prodotto
Cucina a gas 6 fuochi con forno maxi a gas statico RisCu063
La cucina a gas 6 fuochi modello RisCu063 è pensata per le cucine professionali che richiedono un'elevata potenza di cottura e un forno maxi a gas statico di grande capacità .
È ideale per ristoranti, gastronomie e mense che lavorano con volumi importanti e necessitano di attrezzature robuste, affidabili e semplici da gestire.
Piano superiore a gas 6 fuochi
Il piano superiore è realizzato in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profonda 22 mm, che agevola la pulizia e contiene eventuali fuoriuscite di liquidi durante le lavorazioni.
I bruciatori fuochi aperti sono in ghisa cromata, in versioni doppia corona da 7,5 kW e monocorona da 4,5 kW, tutti dotati di termocoppia di sicurezza e pilota protetta.
L'accensione dei fuochi è manuale e ciascun bruciatore è servito da una griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata, resistente agli acidi e alle alte temperature, che garantisce stabilità alle pentole e lunga durata nel tempo.
La combinazione di 6 bruciatori da 4,5 kW porta la potenza gas complessiva a 39 kW, assicurando prestazioni elevate anche nei momenti di massimo carico di lavoro.
Forno maxi a gas statico integrato
Sotto il piano si trova il forno maxi a gas statico GN 2/1 con camera di cottura in acciaio inox AISI 430 e dimensioni interne 93x53x35 cm, ideale per ospitare teglie di grandi dimensioni e cuocere elevate quantità di prodotto.
Il forno è dotato di regolazione di sicurezza termostatica con rubinetto valvolato di sicurezza, termocoppia e pilota, con accensione elettrica e temperatura regolabile da 50°C a 300°C.
La struttura del forno è in acciaio FE, con porta e controporta in acciaio AISI 430 e guarnizione sulla bocca forno, per una migliore tenuta termica e una distribuzione uniforme del calore.
Queste caratteristiche lo rendono adatto a cotture tradizionali, rigenerazione di piatti pronti, teglie di primi, secondi e contorni.
Struttura e componenti
La cucina RisCu063 è montata su mobile, con struttura robusta pensata per un utilizzo continuativo in ambito professionale.
Le manopole e le maniglie sono realizzate in materiale atermico, garantendo una presa sicura anche durante il servizio a pieno regime.
I piedini sono in acciaio inox AISI 304 18/10 e regolabili in altezza per un perfetto livellamento della macchina sul pavimento della cucina.
Il volume è pari a 0,7 m³ e il peso complessivo è di 183 kg, dati che confermano la solidità costruttiva dell'apparecchiatura.
Specifiche tecniche cucina a gas 6 fuochi RisCu063
Piano superiore in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profondità 22 mm
Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromata doppia corona 7,5 kW e monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota protetta
Accensione fuochi manuale
Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata resistente agli acidi
Forno maxi a gas statico con camera di cottura in acciaio AISI 430
Dimensione interna forno: 930 x 530 x 350 mm
Forno in acciaio FE, porta e controporta in acciaio 430
Guarnizione bocca forno
Regolazione forno con sicurezza termostatica, rubinetto valvolato, termocoppia e pilota, accensione elettrica
Range temperatura forno: 50°–300°C
Manopole e maniglie in materiale atermico
Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza
Potenza gas totale: 39,0 kW
Bruciatori: 6 (combinazione 6 x 4,5 kW)
Volume: 0,7 m³
Peso: 183 kg
Lunghezza: 120 cm
Profondità : 70 cm
Altezza: 85 cm
Alimentazione piano: a gas
Alimentazione forno: a gas
Tipologia mobile: su mobile
Linea: Linea CI
Tipologia forno: forno a gas statico maxi
Numero fuochi: 6 fuochi
Tipologia piano cottura: fuochi
Certificazione di conformità CE/IMQ
Vantaggi per la cucina professionale
La cucina a gas 6 fuochi con forno maxi a gas statico RisCu063 offre una combinazione di grande potenza, ampia capacità forno e robustezza costruttiva, ideale per le cucine professionali con ritmi di lavoro molto sostenuti.
Il piano con raccogli-liquidi, i bruciatori ad alte prestazioni e il forno maxi integrato garantiscono una postazione completa e versatile per ristoranti, mense e gastronomie che devono gestire numerose preparazioni contemporaneamente.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
120
Profondità (cm)
70
Altezza (cm)
85
Caratteristiche tecniche
Alimentazione
A gas
Tipologia Mobile
su mobile
Linea
Linea CI
Tipologia Forno
Forno a gas
Numero Fuochi
6 Fuochi
Tipologia piano cottura
Fuochi
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