Cucina a gas 6 Fuochi CI Modello RisCu062 con Forno maxi a gas statico cm L 93 x P 53 x 35 HPotenza Gas 48 kW

Cucina a gas 6 fuochi con forno maxi a gas statico RisCu062

La cucina a gas 6 fuochi modello RisCu062 è progettata per le cucine professionali che richiedono un’elevata potenza di cottura sul piano e un forno maxi a gas statico di grande capacità. È la soluzione ideale per ristoranti, gastronomie e mense che lavorano con grandi volumi di produzione e necessitano di attrezzature robuste, affidabili e semplici da utilizzare.

Piano superiore a gas 6 fuochi

Il piano superiore è realizzato in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profonda 22 mm, che facilita la pulizia e trattiene eventuali fuoriuscite di liquidi durante le lavorazioni. I bruciatori fuochi aperti sono in ghisa cromata, in versioni doppia corona da 7,5 kW e monocorona da 4,5 kW, tutti dotati di termocoppia di sicurezza e pilota protetta per un utilizzo sicuro in cucina professionale.

L’accensione dei fuochi è manuale e ogni bruciatore è servito da una griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata, resistente agli acidi e alle alte temperature, che assicura stabilità alle pentole e lunga durata nel tempo. La combinazione dei bruciatori (3 x 4,5 kW + 3 x 7,5 kW) porta la potenza gas complessiva a 48 kW, garantendo prestazioni elevate anche nei momenti di massimo carico di lavoro.

Forno maxi a gas statico integrato

Sotto il piano si trova il forno maxi a gas statico con camera di cottura in acciaio inox AISI 430 e dimensioni interne 93x53x35 cm, ideale per ospitare teglie di grandi dimensioni e cuocere ingenti quantità di prodotto. Il forno è dotato di regolazione di sicurezza termostatica con rubinetto valvolato di sicurezza, termocoppia e pilota, con accensione elettrica e temperatura regolabile da 50°C a 300°C.

La struttura del forno è in acciaio FE, con porta e controporta in acciaio AISI 430 e guarnizione sulla bocca forno, per una migliore tenuta termica e una distribuzione uniforme del calore. Queste caratteristiche lo rendono adatto a cotture tradizionali, rigenerazione di piatti pronti, teglie di primi, secondi e contorni.

Struttura e componenti

La cucina RisCu062 è montata su mobile, con struttura robusta pensata per un utilizzo intensivo in ambito professionale. Le manopole e le maniglie sono realizzate in materiale atermico per garantire una presa sicura e confortevole anche durante il servizio.

I piedini sono in acciaio inox AISI 304 18/10 e regolabili in altezza, permettendo un perfetto livellamento della macchina sul pavimento della cucina. Il volume è pari a 0,6 m³ e il peso complessivo è di 165 kg, dati che confermano la solidità costruttiva dell’apparecchiatura.

Specifiche tecniche cucina a gas 6 fuochi RisCu062

• Piano superiore in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profondità 22 mm
• Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromata doppia corona 7,5 kW e monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota protetta
• Accensione fuochi manuale
• Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata resistente agli acidi
• Forno maxi a gas statico con camera di cottura in acciaio AISI 430
• Dimensione interna forno: 930 x 530 x 350 mm
• Forno in acciaio FE, porta e controporta in acciaio 430
• Guarnizione bocca forno
• Regolazione forno con sicurezza termostatica, rubinetto valvolato, termocoppia e pilota, accensione elettrica
• Range temperatura forno: 50°–300°C
• Manopole e maniglie in materiale atermico
• Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza
• Potenza gas totale: 48,0 kW
• Bruciatori: 6
• Combinazione bruciatori: 3 x 4,5 kW + 3 x 7,5 kW
• Lunghezza: 105 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 85 cm
• Volume: 0,6 m³
• Peso: 165 kg
• Alimentazione piano: a gas
• Alimentazione forno: a gas
• Tipologia mobile: su mobile
• Linea: Linea CI
• Tipologia forno: forno a gas statico
• Numero fuochi: 6 fuochi
• Tipologia piano cottura: fuochi
• Certificazione di conformità CE/IMQ

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina a gas 6 fuochi con forno maxi a gas statico RisCu062 offre una combinazione di grande potenza, ampia capacità forno e robustezza costruttiva, ideale per le cucine professionali con ritmi di lavoro molto sostenuti. Il piano con raccogli-liquidi, i bruciatori ad alte prestazioni e il forno maxi integrato garantiscono una postazione completa e versatile per ristoranti, mense e gastronomie che devono gestire numerose preparazioni contemporaneamente.