Cucina a gas 6 Fuochi CI Modello RisCu057 con Forno elettrico statico cm L 54,5 x P 53 x 35 H Vano neutro con porta Potenza Gas 27 kW

Cucina a gas 6 fuochi con forno elettrico statico RisCu057

La cucina a gas 6 fuochi modello RisCu057 è progettata per le cucine professionali che cercano un modulo combinato con piano a gas ad alta potenza e forno elettrico statico integrato. È una soluzione ideale per ristoranti, mense, gastronomie e hotel che devono gestire un elevato volume di preparazioni garantendo affidabilità e continuità di servizio.

Piano superiore a gas 6 fuochi

Il piano superiore è realizzato in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profonda 22 mm, che facilita la pulizia e trattiene eventuali fuoriuscite di liquidi durante le lavorazioni. I bruciatori fuochi aperti sono in ghisa cromata, in versioni doppia corona da 7,5 kW e monocorona da 4,5 kW, tutti dotati di termocoppia di sicurezza e pilota protetta.

L'accensione dei fuochi è manuale e ogni bruciatore è dotato di griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata, resistente agli acidi e alle alte temperature, che garantisce stabilità alle pentole e lunga durata nel tempo. La combinazione di 6 bruciatori da 4,5 kW porta la potenza gas complessiva a 27 kW, adatta a ritmi di lavoro intensi.

Forno elettrico statico integrato

Sotto il piano si trova il forno elettrico statico con dimensioni interne 54,5x53x35 cm, riscaldato da due resistenze corazzate (terra e cielo) regolate da due termostati indipendenti, così da gestire separatamente la temperatura del cielo e della suola. Il range di temperatura va da 0°C a 300°C, coprendo le principali esigenze di cottura professionale, dalle cotture dolci alle gratinature finali.

La camera di cottura è realizzata in acciaio inox AISI 430, mentre il forno è in acciaio FE con porta e controporta in acciaio 430 e guarnizione sulla bocca forno, per una migliore tenuta termica. La potenza elettrica del forno è pari a 5,48 kW (3N AC 400 V).

Struttura su mobile con vano neutro con porta

La cucina RisCu057 è montata su mobile con vano neutro dotato di porta, utile per lo stoccaggio di pentole, teglie e utensili, mantenendoli protetti dalla polvere e sempre a portata di mano. Le manopole e le maniglie sono in materiale atermico per garantire una presa sicura anche durante il servizio.

I piedini sono in acciaio inox AISI 304 18/10 e regolabili in altezza per un perfetto livellamento della macchina. Il volume è pari a 0,6 m³ e il peso complessivo è di 155 kg, a conferma della robustezza della struttura.

Specifiche tecniche cucina a gas 6 fuochi RisCu057

• Piano superiore in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profondità 22 mm
• Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromata doppia corona 7,5 kW e monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota protetta
• Accensione fuochi manuale
• Griglie monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata resistenti agli acidi
• Forno elettrico statico 545x530x350h mm con 2 resistenze corazzate (terra/cielo)
• Doppio termostato indipendente, temperatura forno 0°–300°C
• Camera di cottura forno in acciaio AISI 430
• Forno in acciaio FE, porta e controporta in acciaio 430
• Guarnizione bocca forno
• Manopole e maniglie in materiale atermico
• Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza
• Potenza gas: 27 kW
• Potenza elettrica forno: 5,48 kW 3N AC 400 V
• Bruciatori: 6 (combinazione 6 x 4,5 kW)
• Dimensione interna forno: 545 x 530 x 350 mm
• Lunghezza: 105 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 85 cm
• Volume: 0,6 m³
• Peso: 155 kg
• Alimentazione piano: a gas
• Alimentazione forno: elettrica
• Tipologia mobile: su mobile con vano neutro con porta
• Linea: Linea CI
• Tipologia forno: forno elettrico statico
• Numero fuochi: 6 fuochi
• Tipologia piano cottura: fuochi
• Certificazione di conformità CE/IMQ

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina a gas 6 fuochi con forno elettrico statico RisCu057 offre una combinazione efficace di potenza, versatilità e solidità costruttiva, ideale per le cucine professionali che desiderano un modulo misto gas + elettrico. Il piano con raccogli-liquidi, i bruciatori ad alte prestazioni, il forno statico a doppio termostato e il vano neutro con porta garantiscono una postazione completa, funzionale e semplice da mantenere pulita.