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Descrizione
Scheda Tecnica
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Caratteristiche del prodotto
Cucina a gas 6 fuochi con forno a gas statico GN 2/1 RisCu054
La cucina a gas 6 fuochi modello RisCu054 è pensata per le cucine professionali che necessitano di un modulo completo e potente, con piano a 6 fuochi aperti e forno a gas statico GN 2/1 integrato.
È ideale per ristoranti, mense, gastronomie e hotel che devono gestire un elevato volume di preparazioni con continuità di servizio e massima affidabilità .
Piano superiore in acciaio inox con 6 fuochi
Il piano superiore è realizzato in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profonda 22 mm, che facilita la pulizia e trattiene eventuali fuoriuscite di liquidi durante le lavorazioni.
I 6 bruciatori fuochi aperti sono in ghisa cromata, in versioni doppia corona da 7,5 kW e monocorona da 4,5 kW, tutti dotati di termocoppia di sicurezza e pilota protetta per un utilizzo sicuro in ambiente professionale.
L’accensione dei fuochi è manuale e ogni bruciatore è abbinato a una griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata, resistente agli acidi e alle alte temperature, che garantisce stabilità alle pentole e lunga durata nel tempo.
La combinazione dei bruciatori porta la potenza gas complessiva a 34,9 kW, adatta a ritmi di lavoro intensi.
Forno a gas statico GN 2/1 integrato
Sotto il piano di cottura è presente il forno a gas statico GN 2/1, con camera di cottura in acciaio inox AISI 430 e dimensioni interne 68,5x53x35 cm, adatte a teglie GN 2/1.
Il forno è dotato di regolazione di sicurezza termostatica con rubinetto valvolato, termocoppia e pilota, accensione elettrica e temperatura regolabile da 50°C a 300°C, coprendo un’ampia gamma di cotture professionali.
La struttura del forno è in acciaio FE, con porta e controporta in acciaio AISI 430 e guarnizione sulla bocca del forno per migliorare la tenuta termica e l’efficienza energetica.
Struttura su mobile con vano neutro con porta
La cucina RisCu054 è montata su mobile con vano neutro dotato di porta, utile per lo stoccaggio di pentole, teglie e utensili, mantenendoli protetti dalla polvere e sempre a portata di mano.
Le manopole e le maniglie sono realizzate in materiale atermico per garantire una presa sicura anche durante il servizio, mentre i piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 sono regolabili in altezza per un perfetto livellamento.
La macchina è certificata CE/IMQ, a garanzia della conformità alle normative di sicurezza e qualità richieste per l’utilizzo in ambito professionale.
Utilizzi tipici in ristoranti e mense
Grazie ai 6 fuochi ad alta potenza e al forno a gas statico GN 2/1 integrato, la cucina RisCu054 è particolarmente indicata per ristoranti, mense e gastronomie che lavorano con grandi volumi di primi piatti, salse, fondi, secondi in padella e cotture al forno.
Il piano in acciaio inox con impronta raccogli-liquidi facilita la gestione delle preparazioni più intense, mentre il forno permette di cuocere e rigenerare teglie di piatti pronti con grande versatilità .
Specifiche tecniche cucina a gas 6 fuochi RisCu054
Piano superiore in acciaio inox AISI 304 18/10 stampato con impronta raccogli-liquidi profondità 22 mm
Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromata doppia corona 7,5 kW e monocorona 4,5 kW con termocoppia e pilota protetta
Accensione fuochi manuale
Griglie monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata resistenti agli acidi
Forno a gas statico GN 2/1 in acciaio FE
Camera di cottura forno in acciaio AISI 430
Dimensione interna forno: 685 x 530 x 350 mm
Porta e controporta forno in acciaio AISI 430
Guarnizione bocca forno
Regolazione forno con sicurezza termostatica, rubinetto valvolato, termocoppia e pilota, accensione elettrica
Temperatura forno regolabile da 50°C a 300°C
Manopole e maniglie in materiale atermico
Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza
Numero fuochi: 6 fuochi
Tipologia piano cottura: fuochi
Tipologia forno: forno a gas statico GN 2/1
Alimentazione: a gas
Tipologia mobile: su mobile con vano neutro con porta
Linea: Linea CI
Potenza gas totale: 34,9 kW
Lunghezza: 120 cm
Profondità : 70 cm
Altezza: 85 cm
Volume: 0,7 m³
Peso: 173 kg
Certificazione di conformità CE/IMQ
Vantaggi per la cucina professionale
La cucina a gas 6 fuochi con forno statico GN 2/1 RisCu054 offre un mix di potenza, robustezza e funzionalità che la rende ideale per ristoranti e mense con ritmi di lavoro elevati.
Il piano con raccogli-liquidi, i bruciatori ad alte prestazioni, il forno GN 2/1 integrato e il vano neutro con porta garantiscono una postazione completa, organizzata e semplice da mantenere pulita.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
120
Profondità (cm)
70
Altezza (cm)
85
Caratteristiche tecniche
Alimentazione
A gas
Tipologia Mobile
su mobile
Linea
Linea CI
Tipologia Forno
Forno a gas
Numero Fuochi
6 Fuochi
Tipologia piano cottura
Fuochi
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