Cucina a gas 4 fuochi con forno a gas Gn 2/1 TX Potenza 26.5 kW Modello PF70GG7

Cucina a gas 4 fuochi con forno a gas GN 2/1 TX PF70GG7

La cucina a gas 4 fuochi con forno a gas GN 2/1 modello PF70GG7 della linea TX è pensata per le cucine professionali che cercano un modulo compatto ma potente, in grado di concentrare piano di cottura e forno in un unico apparecchio. Con una potenza complessiva di 26,5 kW, questa cucina si presta a un utilizzo quotidiano intenso in ristoranti, gastronomie e mense.

Piano di cottura a 4 fuochi a gas

Il piano di cottura è dotato di 4 bruciatori a gas aperti con potenza suddivisa in 1 bruciatore da 7,2 kW, 1 da 3,3 kW e 2 da 4,5 kW, così da offrire una gamma completa di intensità di fiamma per diverse preparazioni. Questa configurazione permette di dedicare i fuochi più potenti alle bolliture e alle cotture energiche e quelli intermedi alle salse, ai fondi e alle cotture più delicate.

I supporti pentola in ghisa smaltata RAAF assicurano un appoggio stabile e resistente anche con pentole di grandi dimensioni, mentre la disposizione razionale dei fuochi facilita la gestione simultanea di più preparazioni sul piano.

Forno a gas statico GN 2/1 integrato

Sotto il piano si trova il forno a gas statico GN 2/1 con potenza di 7 kW, progettato per ospitare fino a 4 teglie GN 2/1 grazie alle 4 guide interne con passo teglie di 6 cm. La camera di cottura da 57,5x65x30 cm permette di gestire arrosti, teglie di verdure, lasagne e piatti pronti da rigenerare con una distribuzione uniforme del calore.

Il range di temperatura forno da 150°C a 290°C consente di coprire le principali esigenze di cottura in ambito professionale, dalle cotture prolungate alle gratinature finali, con una gestione semplice dei comandi.

Utilizzi tipici in ristoranti, mense e gastronomie

Grazie alla combinazione di 4 fuochi a gas e forno GN 2/1 statico, la cucina PF70GG7 è particolarmente indicata per ristoranti, trattorie, gastronomie e mense che devono gestire un buon volume di preparazioni in spazi contenuti. Il piano è ideale per primi piatti, salse, sughi e secondi in padella, mentre il forno consente di cuocere e rigenerare teglie di piatti pronti, contorni e arrosti in modo pratico.

Si presta molto bene anche per cucine di hotel e strutture ricettive che necessitano di un modulo compatto ma completo, facile da inserire in linee di cottura esistenti e capace di garantire continuità di servizio.

Specifiche tecniche della cucina PF70GG7

Dal punto di vista tecnico, la cucina a gas 4 fuochi con forno GN 2/1 PF70GG7 sviluppa una potenza piano di 19,5 kW e una potenza forno di 7 kW, per un totale di 26,5 kW, con un consumo di gas metano pari a 2,8 m³/h. La struttura su mobile, con dimensioni 70x70x85 cm e peso netto di 98,8 kg, è pensata per un utilizzo intensivo in ambito professionale mantenendo però ingombri ridotti.

• Alimentazione: a gas
• Tipologia mobile: su mobile
• Linea: Linea TX
• Tipologia forno: forno a gas statico GN 2/1
• Numero fuochi: 4 fuochi
• Tipologia piano cottura: fuochi
• Potenza fuochi aperti: 1 x 7,2 kW + 1 x 3,3 kW + 2 x 4,5 kW
• Potenza piano: 19,5 kW
• Potenza forno a gas: 7 kW
• Potenza gas totale: 26,5 kW
• Capacità forno: 4 x GN 2/1
• Numero guide forno: 4
• Passo teglie: 6 cm
• Dimensione camera forno (LxPxH): 57,5 x 65 x 30 cm
• Range temperatura forno: 150° – 290°C
• Supporti pentola: ghisa smaltata RAAF
• Consumo gas metano: 2,8 m³/h
• Larghezza: 70 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 85 cm
• Larghezza imballo: 76 cm
• Profondità imballo: 80 cm
• Altezza imballo: 114 cm
• Peso netto: 98,8 kg
• Peso lordo: 112 kg
• Volume imballo: 0,69 m³
• In dotazione: 1 griglia forno

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina a gas 4 fuochi con forno a gas GN 2/1 TX PF70GG7 offre una combinazione efficace di potenza, compattezza e versatilità, risultando una soluzione ideale per le cucine professionali che vogliono concentrare più funzioni in poco spazio. La qualità dei materiali, la configurazione dei bruciatori e la capacità del forno GN 2/1 la rendono un investimento affidabile e duraturo per ristoranti, gastronomie e mense con ritmi di lavoro intensi.