Colatrice di cioccolata CF 2105M VEMA

Colatrice di Cioccolato CF 2105 Professionale da Banco

La colatrice di cioccolato CF 2105 è un'attrezzatura professionale progettata per la lavorazione del cioccolato in laboratori artigianali, gelaterie, pasticcerie e cioccolaterie. Grazie alla sua struttura compatta e alla praticità di utilizzo, rappresenta una soluzione versatile per decorare, ricoprire e rifinire numerose preparazioni dolciarie con precisione e continuità operativa.

Oltre alla funzione di colatrice, questo modello può essere utilizzato anche come temperatrice manuale, offrendo agli operatori una maggiore flessibilità nelle lavorazioni quotidiane. La configurazione da banco e la struttura portatile consentono di ottimizzare gli spazi di lavoro mantenendo elevate prestazioni produttive.

Caratteristiche principali

La CF 2105 è stata sviluppata per garantire affidabilità e semplicità di utilizzo anche durante le lavorazioni più intense. La macchina permette di mantenere il cioccolato alla temperatura desiderata, favorendo una consistenza uniforme e facilitando le operazioni di decorazione e copertura di dolci, gelati e prodotti artigianali.

Tutti i componenti principali risultano facilmente accessibili e completamente smontabili, caratteristica che agevola la pulizia quotidiana e riduce i tempi dedicati alla manutenzione. Questa soluzione consente di rispettare elevati standard igienici e di preservare la qualità del prodotto lavorato.

Specifiche tecniche

Dotata di una capacità di carico pari a 4 litri, la colatrice CF 2105 è adatta alla gestione di produzioni artigianali continuative e alla preparazione di numerose specialità a base di cioccolato. L'alimentazione a 230V con frequenza 50/60 Hz e una potenza assorbita di 1060 W assicurano un rapido raggiungimento della temperatura impostata e una distribuzione uniforme del calore durante tutte le fasi operative.

Il termostato regolabile da 0°C a 90°C permette di adattare la temperatura alle diverse esigenze di lavorazione, dalla semplice fusione del cioccolato fino al mantenimento ottimale per decorazioni e coperture. La presenza di termostati di sicurezza interni contribuisce inoltre a proteggere la macchina durante l'utilizzo prolungato, migliorandone l'affidabilità nel tempo.

La struttura combina elementi in acciaio inox con componenti in policarbonato disponibile nelle finiture marrone o grigio metallizzato. Questa scelta costruttiva offre robustezza, facilità di pulizia e un'estetica professionale adatta sia ai laboratori sia alle aree di vendita aperte al pubblico.

• Modello: CF 2105
• Tipologia: colatrice di cioccolato professionale da banco
• Capacità di carico: 4 litri
• Alimentazione: 230V - 50/60 Hz
• Potenza: 1060 W
• Termostato: regolabile da 0°C a 90°C
• Sistema di sicurezza: termostati interni
• Comandi: doppio interruttore
• Materiali: acciaio inox e policarbonato
• Dimensioni: Ø 29 x H 76 cm
• Peso: 11 kg

La colatrice CF 2105 consente di distribuire il cioccolato in modo preciso e controllato, risultando ideale per la decorazione di dessert, la copertura di dolci e la realizzazione di preparazioni che richiedono una lavorazione accurata. La regolazione della temperatura permette di mantenere costante la fluidità del prodotto, favorendo risultati uniformi e professionali.

Grazie alla possibilità di utilizzo come temperatrice manuale, la macchina si presta anche alla preparazione di uova di Pasqua, praline, bicchierini, tazzine di cioccolato e altre creazioni artigianali che richiedono un controllo accurato delle caratteristiche del cioccolato durante la lavorazione.

Utilizzi consigliati

La CF 2105 è particolarmente indicata per gelaterie e pasticcerie che desiderano ampliare le possibilità decorative dei propri prodotti. Può essere utilizzata per variegare coni gelato, decorare coppe, ricoprire stecchi e completare dessert con finiture di elevata qualità estetica.

Trova inoltre impiego nelle cioccolaterie artigianali per la produzione di specialità stagionali e prodotti personalizzati, oltre che per la copertura di profiteroles, torte Sacher, pasticceria mignon e frutta fresca. La sua versatilità la rende una risorsa preziosa per tutte le attività che lavorano quotidianamente il cioccolato.

Perché scegliere questo prodotto

• Doppia funzione come colatrice di cioccolato e temperatrice manuale.
• Capacità da 4 litri ideale per produzioni artigianali continuative.
• Termostato regolabile per una gestione precisa della temperatura.
• Componenti smontabili che facilitano pulizia e manutenzione.
• Struttura compatta e portatile adatta a qualsiasi laboratorio professionale.