Cassettiera refrigerata doppia temperatura con ruote Modello G-CBR22

Cassettiera refrigerata ventilata GN1/1 con ruote e 2 cassetti convertibili

La cassettiera refrigerata professionale GN1/1 rappresenta una soluzione versatile e altamente funzionale per la conservazione degli alimenti all'interno di cucine professionali, ristoranti, pizzerie, gastronomie, laboratori alimentari e attività del settore Ho.Re.Ca. Progettata per ospitare contenitori Gastronorm GN1/1 con altezza fino a 150 mm, offre un'organizzazione pratica degli ingredienti mantenendoli sempre facilmente accessibili durante le fasi di preparazione.

Il punto di forza di questo modello è rappresentato dai due ampi cassetti convertibili, ciascuno predisposto per contenere due bacinelle GN1/1. Tramite un semplice comando elettronico ogni cassetto può essere utilizzato sia in refrigerazione positiva sia in congelamento negativo, adattandosi rapidamente alle diverse esigenze operative della cucina.

La presenza di due unità refrigeranti indipendenti consente di impostare temperature differenti nei due cassetti. È quindi possibile utilizzare contemporaneamente una sezione come refrigeratore e l'altra come congelatore, ottimizzando gli spazi di lavoro e riducendo la necessità di apparecchiature separate.

Caratteristiche principali

La refrigerazione ventilata garantisce una rapida discesa della temperatura e una distribuzione uniforme dell'aria fredda all'interno dei cassetti, mantenendo condizioni ottimali di conservazione anche durante le fasi di lavoro più intense.

Ciascuno dei due cassetti è servito da una propria unità refrigerante indipendente e può essere impostato con temperature differenti. Questa caratteristica offre la massima flessibilità operativa, permettendo di conservare contemporaneamente alimenti refrigerati e prodotti congelati all'interno della stessa macchina.

Lo sbrinamento automatico, il controllo elettronico della temperatura e l'evaporazione automatica della condensa semplificano la gestione quotidiana dell'apparecchiatura, riducendo gli interventi di manutenzione e garantendo continuità di funzionamento.

La struttura completamente realizzata in acciaio inox AISI 304 garantisce robustezza, elevata igiene e lunga durata nel tempo. Le ruote integrate facilitano inoltre lo spostamento della cassettiera durante la pulizia o la riorganizzazione degli spazi di lavoro.

Specifiche tecniche

La cassettiera refrigerata dispone di una capacità nominale di 179 litri ed è composta da 2 cassetti, ciascuno progettato per contenere 2 bacinelle GN1/1 con altezza massima di 150 mm, per una capacità complessiva di 4 contenitori GN1/1. Le due unità refrigeranti indipendenti consentono di impostare separatamente ogni cassetto, scegliendo tra funzionamento positivo con temperatura compresa tra +1°C e +4°C oppure funzionamento negativo con temperatura regolabile da -18°C a -21°C.

Il sistema di refrigerazione ventilata favorisce una rapida discesa della temperatura e una distribuzione uniforme dell'aria fredda, mentre lo sbrinamento automatico e l'evaporazione automatica della condensa contribuiscono a mantenere elevate le prestazioni riducendo gli interventi di manutenzione.

La struttura è interamente costruita in acciaio inox AISI 304, materiale particolarmente indicato per l'utilizzo professionale grazie alla sua resistenza alla corrosione e alla semplicità di pulizia. L'isolamento da 50 mm migliora l'efficienza termica limitando la dispersione del freddo.

Il circuito frigorifero utilizza gas refrigerante R290, caratterizzato da un valore GWP pari a 3, soluzione che assicura elevate prestazioni frigorifere unite ad un ridotto impatto ambientale. L'apparecchiatura è progettata per funzionare con temperature ambiente fino a +43°C e umidità relativa del 50%.

Completano la dotazione tecnica il controllo elettronico della temperatura, l'alimentazione a 230 V monofase - 50 Hz, una potenza assorbita di 460 W, dimensioni esterne di 905 × 700 × 865 mm, dimensioni interne di 675 × 565 × 470 mm, peso netto di 113 kg, peso lordo di 125 kg e classe energetica G. Le bacinelle GN1/1 non sono comprese nella fornitura.

• Tipologia: cassettiera refrigerata ventilata professionale con ruote.
• Capacità nominale: 179 litri.
• Configurazione: 2 cassetti.
• Capacità: 4 contenitori GN1/1 (2 per ciascun cassetto) altezza 150 mm.
• Due unità refrigeranti indipendenti.
• Conversione indipendente di ciascun cassetto da refrigerazione a congelamento.
• Temperatura refrigerazione: +1°C / +4°C.
• Temperatura congelamento: -18°C / -21°C.
• Temperatura ambiente massima: +43°C con 50% U.R.
• Refrigerazione ventilata.
• Sbrinamento automatico.
• Evaporazione automatica della condensa.
• Controllo elettronico della temperatura.
• Gas refrigerante: R290.
• GWP: 3.
• Isolamento: 50 mm.
• Struttura in acciaio inox AISI 304.
• Ruote per facile movimentazione.
• Bacinelle GN1/1 escluse.
• Dimensioni interne: 675 × 565 × 470 h mm.
• Dimensioni esterne: 905 × 700 × 865 h mm.
• Alimentazione: 230 V - 50 Hz - Monofase.
• Potenza assorbita: 460 W.
• Peso netto: 113 kg.
• Peso lordo: 125 kg.
• Classe energetica: G.

Vantaggi e utilizzo

Questa cassettiera refrigerata è la soluzione ideale per le cucine professionali che richiedono massima flessibilità nella conservazione degli alimenti. La presenza di due unità refrigeranti indipendenti permette infatti di utilizzare contemporaneamente refrigerazione positiva e congelamento, adattando rapidamente il funzionamento alle esigenze del servizio e ottimizzando gli spazi disponibili.

La struttura in acciaio inox AISI 304, la refrigerazione ventilata, il controllo elettronico della temperatura e il refrigerante naturale R290 garantiscono affidabilità, igiene e prestazioni elevate anche durante utilizzi intensivi. Grazie alle ruote integrate e ai due ampi cassetti facilmente accessibili, questa cassettiera rappresenta una soluzione professionale ideale per ristoranti, pizzerie, gastronomie, laboratori alimentari e tutte le attività che necessitano di una conservazione pratica, versatile ed efficiente.