Il tavolo refrigerato/banco pizza ventilato modello PZ2600TN38 è pensato per pizzerie e laboratori che desiderano un banco solido e compatto con piano in granito e base refrigerata a due porte. La struttura in acciaio inox AISI 304 garantisce igiene, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, risultando ideale per l’utilizzo quotidiano intensivo. La configurazione con cassetto neutro sopra il vano termico e vani idonei per cassette o teglie 60x40 rende il banco estremamente versatile nella gestione di impasti, ingredienti e utensili.
Refrigerazione ventilata, controllo digitale e sbrinamento
Il PZ2600TN38 è dotato di refrigerazione ventilata con andamento circolare dell’aria fredda, studiato per non investire direttamente il prodotto e preservare meglio impasti e ingredienti. Il controllo della temperatura è elettronico, con termostato digitale che gestisce anche lo sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo della temperatura di sbrinamento. L’evaporazione dell’acqua di condensa avviene in modo automatico, mentre l’evaporatore è trattato anticorrosione per assicurare prestazioni costanti nel tempo.
Piano in granito, vetrina vaschette e organizzazione interna
Il piano di lavoro in granito è dotato di alzatina di fondo e laterale da 14 cm, offrendo una superficie robusta, igienica e facile da pulire per la stesura e la farcitura delle pizze. Sopra il banco è presente un refrigeratore statico in acciaio inox per vaschette, adatto al contenimento di 5 bacinelle GN 1/3 più 1 bacinella GN 1/2 (non incluse), ideale per l’organizzazione di condimenti e topping. All’interno dei vani refrigerati si possono ospitare cassette o teglie 60x40, mentre il cassetto neutro sopra il vano tecnico permette di riporre utensili e accessori a portata di mano.
Struttura, porte e condizioni d’esercizio
Le porte sono autochiudenti e dotate di molla di ritorno, con guarnizione estraibile senza utensili per semplificare le operazioni di pulizia e sostituzione. Il fondo interno con angoli arrotondati facilita la sanificazione, mentre lo schienale in acciaio inox consente l’appoggio diretto al muro senza compromettere il corretto funzionamento. Il banco è progettato per lavorare in ambienti con temperatura massima di +32 °C e umidità relativa fino al 55%, condizioni tipiche delle cucine professionali.
Capacità, prestazioni energetiche e dimensioni
Il tavolo PZ2600TN38 lavora in un intervallo di temperatura compreso tra 2 e 8 °C, con una capacità interna di 390 litri, adatta a pizzerie di piccole e medie dimensioni. Il refrigerante utilizzato è R290, la potenza assorbita è di 260 W e il prodotto è classificato in classe energetica B, con alimentazione 230V/50Hz. Le dimensioni esterne sono pari a 151 cm di lunghezza, 80 cm di profondità e 99 cm di altezza, con dimensioni imballo 1550x850x1070 mm e peso netto di 258 kg; la dotazione standard comprende 7 coppie di guide per porta per l’allestimento interno con griglie o teglie.
Refrigerazione ventilata con andamento circolare dell’aria.
Gruppo frigorifero incorporato estraibile.
Controllo temperatura elettronico con termostato digitale.
Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione condensa.
Sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento.
Evaporazione automatica dell’acqua di condensa.
Evaporatore trattato anticorrosione.
Porta con molla di ritorno e guarnizione estraibile senza utensili.
Fondo interno con angoli arrotondati.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
Schienale in acciaio inox, appoggiabile al muro.
Piano in granito con alzatina di fondo e laterale H14 cm.
Refrigeratore vaschette statico in inox per 5 bacinelle GN 1/3 + 1 bacinella GN 1/2 (bacinelle non incluse).
Vani idonei per cassette o teglie 60x40.
Cassetto neutro sopra vano termico.
Temperatura di esercizio: 2 / 8 °C.
Capacità: 390 litri.
Refrigerante: R290.
Potenza assorbita: 260 W.
Tensione: 230V/50Hz.
Classe energetica tavolo: B.
Massima temperatura ambiente: +32 °C.
Massima umidità ambiente: 55% HR.
Accessori in dotazione: 7 coppie di guide per porta.
Lunghezza esterna: 151 cm.
Profondità esterna: 80 cm.
Altezza esterna: 99 cm.
Dimensioni imballo: 1550 x 850 x 1070 mm.
Peso netto: 258 kg.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
151
Profondità (cm)
80
Altezza (cm)
99
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
2 / 8
Capacità LT
390
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