Banco pizza refrigerato ventilato tre porte con motore a sinistra Modello PZ03MID80SX

Struttura, isolamento e gestione del freddo

L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione, privo di gas CFC, con spessore 40 mm per assicurare una buona tenuta termica e consumi contenuti. Le porte sono dotate di chiusura automatica e guarnizione magnetica, così da ridurre le dispersioni di freddo e mantenere stabile la temperatura interna compresa tra +2 e +8 °C. Il motore è posizionato a sinistra, soluzione che permette di organizzare al meglio gli spazi in cucina in base all’impianto esistente.

Refrigerazione ventilata, sbrinamento e controllo elettronico

La refrigerazione è ventilata, con evaporatore trattato anticorrosione in cataforesi per garantire affidabilità anche in condizioni di utilizzo gravose. Lo sbrinamento e l’evaporazione dell’acqua di condensa sono completamente automatici, riducendo al minimo gli interventi di manutenzione quotidiana da parte dell’operatore. Il pannello di controllo elettronico frontale con sonda NTC consente di monitorare e regolare con precisione la temperatura di esercizio, preservando al meglio impasti e ingredienti.

Piano in granito e capacità interna

Il piano di lavoro in granito con alzatine e sottopiano isolante offre una superficie robusta, liscia e resistente ai graffi, ideale per la stesura, il condimento e la preparazione delle pizze. All’interno dei vani è possibile inserire teglie in acciaio inox di dimensioni 60x40x1,2 cm, organizzando in modo efficiente impasti, basi pizza e semilavorati. Il volume interno è pari a 660 litri, con volume utile di 408 litri, valori adatti a locali di medie e grandi dimensioni.

Consumi, dimensioni e dotazione

Il banco pizza PZ03MID80SX assorbe 450 W all’avviamento e 400 W a regime, un giusto compromesso tra prestazioni e attenzione ai consumi energetici. Le dimensioni esterne sono 216 cm di lunghezza, 80 cm di profondità e un’altezza compresa tra 103 e 110 cm, consentendo un facile inserimento in diverse configurazioni di cucina professionale. In dotazione sono incluse 5 coppie di guide in acciaio inox a “L” per porta, utili per l’alloggiamento flessibile di griglie e teglie all’interno della cella refrigerata.

Caratteristiche tecniche banco pizza PZ03MID80SX

• Banco pizza refrigerato ventilato a 3 porte con motore a sinistra.
• Interno ed esterno in acciaio inox, fondo esterno in acciaio galvanizzato.
• Angoli interni arrotondati per una facile pulizia.
• Isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione senza gas CFC.
• Spessore isolamento: 40 mm.
• Porte con chiusura automatica e guarnizione magnetica.
• Pannello di controllo elettronico frontale con sonda NTC.
• Evaporatore con trattamento anticorrosivo in cataforesi.
• Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa completamente automatici.
• Kit di 4 piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
• Piano di lavoro ed alzatine in granito con sottopiano isolante.
• Inseribili teglie in acciaio inox 60x40x1,2 cm.
• Assorbimento all’avviamento: 450 W.
• Assorbimento a regime: 400 W.
• Temperatura di esercizio: +2 / +8 °C.
• Volume interno: 660 litri.
• Volume utile: 408 litri.
• Lunghezza: 216 cm.
• Profondità: 80 cm.
• Altezza: 103 / 110 cm.
• Dotazione: 5 coppie di guide in acciaio inox a “L” per porta.