Banco pizza refrigerato ventilato quatto porte con motore a sinistra Modello PZ04MID80SX

Isolamento, motore a sinistra e gestione del freddo

L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione, privo di gas CFC dannosi per l’ambiente, con spessore 40 mm per assicurare una buona tenuta termica e contenere i consumi energetici. Le porte sono dotate di chiusura automatica e guarnizione magnetica, così da ridurre le dispersioni di freddo e mantenere la temperatura di esercizio compresa tra +2 e +8 °C. Il motore è posizionato a sinistra, soluzione che facilita l’inserimento del banco all’interno della linea di produzione in base alla disposizione degli impianti esistenti.

Refrigerazione ventilata, sbrinamento automatico e controllo elettronico

La refrigerazione è di tipo ventilato, con evaporatore trattato anticorrosione in cataforesi per assicurare affidabilità e lunga durata anche in condizioni di lavoro gravose. Lo sbrinamento e l’evaporazione dell’acqua di condensa sono completamente automatici, riducendo al minimo la manutenzione quotidiana da parte dell’operatore. Il pannello di controllo elettronico frontale con sonda NTC consente di impostare e monitorare con precisione la temperatura interna, preservando al meglio impasti e ingredienti.

Piano in granito, teglie 60x40 e capacità interna

Il piano di lavoro in granito con alzatine e sottopiano isolante offre una superficie robusta, liscia e resistente ai graffi, ideale per stesura, condimento e preparazione delle pizze. All’interno dei vani possono essere inserite teglie in acciaio inox di dimensioni 60x40x1,2 cm, permettendo di organizzare in modo razionale impasti, basi pizza e semilavorati. Il volume interno complessivo è di 883 litri, mentre il volume utile è pari a 544 litri, valori adatti a locali di medie e grandi dimensioni con importanti esigenze di stoccaggio refrigerato.

Consumi, dimensioni e dotazione

Il banco pizza PZ04MID80SX presenta un assorbimento di 450 W all’avviamento e 400 W a regime, garantendo un buon equilibrio tra prestazioni frigorifere e consumi energetici. Le dimensioni esterne sono 271 cm di lunghezza, 80 cm di profondità e un’altezza variabile tra 103 e 110 cm, facilitando l’inserimento in molteplici configurazioni di cucina professionale. In dotazione sono fornite 5 coppie di guide in acciaio inox a “L” per porta, utili per l’alloggiamento flessibile di griglie e teglie all’interno dei vani refrigerati.

Caratteristiche tecniche banco pizza PZ04MID80SX

• Banco pizza refrigerato ventilato a 4 porte con motore a sinistra.
• Interno ed esterno in acciaio inox, fondo esterno in acciaio galvanizzato.
• Angoli interni arrotondati per una facile pulizia.
• Isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione senza gas CFC.
• Spessore isolamento: 40 mm.
• Porte con chiusura automatica e guarnizione magnetica.
• Pannello di controllo elettronico frontale con sonda NTC.
• Evaporatore con trattamento anticorrosivo in cataforesi.
• Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa completamente automatici.
• Kit di 4 piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
• Piano di lavoro ed alzatine in granito con sottopiano isolante.
• Inseribili teglie in acciaio inox 60x40x1,2 cm.
• Assorbimento all’avviamento: 450 W.
• Assorbimento a regime: 400 W.
• Temperatura di esercizio: +2 / +8 °C.
• Volume interno: 883 litri.
• Volume utile: 544 litri.
• Lunghezza: 271 cm.
• Profondità: 80 cm.
• Altezza: 103 / 110 cm.
• Dotazione: 5 coppie di guide in acciaio inox a “L” per porta.