Banco pizza Refrigerato ventilato Modello AK2612TN + AK20433

Refrigerazione ventilata, controllo digitale e gestione condensa

La refrigerazione è di tipo ventilato con evaporatore ad alette trattato anticorrosione e ricircolo di aria fredda, così da garantire una distribuzione uniforme della temperatura all’interno della cella. Il gruppo refrigerante è incorporato ed estraibile ed è gestito tramite centralina digitale, che permette un controllo preciso del funzionamento. La cornice di battuta delle porte è riscaldata per evitare la formazione di condensa, mentre l’evaporazione dell’acqua di condensa avviene automaticamente, riducendo le operazioni di manutenzione quotidiana.

Struttura inox, isolamento e capacità

La struttura è in acciaio inox, con pannelli esterni di fondo e posteriore in acciaio galvanizzato, soluzione che assicura robustezza e resistenza alla corrosione nel tempo. Lo spessore dell’isolamento è di 60 mm, caratteristica che contribuisce a mantenere stabile la temperatura interna e a contenere i consumi energetici. Il vano refrigerato offre una capacità di 390 litri, con dimensioni interne di 105,2x63x58,9 cm, adatte allo stoccaggio di teglie e vassoi 60x40 per impasti e prodotti destinati alla linea pizza.

Piano in granito, vetrina AK20433 e dotazioni

Il top in granito con alzatina 20 cm rappresenta una superficie ideale per la lavorazione degli impasti, grazie alla sua resistenza e facilità di pulizia. La vetrina refrigerata AK20433 misura 200x33,5x43,5 cm ed è predisposta per ospitare 10 vaschette GN 1/4, perfette per organizzare salse, formaggi, verdure e altri topping (vaschette escluse). In dotazione è fornita una griglia plastificata 60x40 cm con una coppia di guide per porta, che consente di utilizzare fin da subito il vano refrigerato con vassoi o teglie standard.

Prestazioni frigorifere, consumi e dimensioni

Il banco lavora in un intervallo di temperatura compreso tra -2 e +8 °C, utilizza refrigerante R600a e ha una potenza di 300 W per la base, con alimentazione 230/1N/50 e classe energetica B. Le condizioni massime di esercizio sono indicate in +40 °C e 60% di umidità relativa, parametri che ne attestano l’idoneità anche in ambienti di lavoro particolarmente caldi. Le dimensioni esterne complessive sono 202,5 cm di lunghezza, 80 cm di profondità e 148,5 cm di altezza, con un peso di 313 kg; la vetrina ha una potenza di 110 W.

Caratteristiche tecniche banco pizza AK2612TN + vetrina AK20433

• Struttura in acciaio inox con top in granito e alzatina 20 cm.
• Refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione.
• Ricircolo di aria fredda.
• Gruppo refrigerante incorporato estraibile con centralina digitale.
• Cornice di battuta delle porte riscaldata anti-condensa.
• Evaporazione automatica dell’acqua di condensa.
• Spessore isolamento: 60 mm.
• Guarnizioni magnetiche facilmente estraibili.
• Cella con angoli arrotondati.
• Chiusura vano tecnico con chiave.
• Pannelli esterni di fondo e posteriore in acciaio galvanizzato.
• Piedini regolabili in acciaio inox.
• Classe energetica: B.
• Potenza base: 300 W.
• Alimentazione: 230/1N/50.
• Refrigerante: R600a.
• Temperatura/Umidità max ambiente: +40 °C / 60% HR.
• Temperatura di esercizio: -2 / +8 °C.
• Capacità vano refrigerato: 390 litri.
• Dimensioni interne vano: L105,2 x P63 x H58,9 cm.
• Peso banco: 313 kg.
• Dotazione: 1 griglia plastificata 60x40 cm e 1 coppia di guide per porta.
• Dimensioni vetrina: L200 x P33,5 x H43,5 cm.
• Capacità vetrina: 10 vaschette GN 1/4.
• Potenza vetrina: 110 W.
• Lunghezza esterna complessiva: 202,5 cm.
• Profondità esterna: 80 cm.
• Altezza esterna complessiva: 148,5 cm.