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Caratteristiche del prodotto
Armadi per la frollatura della carne
Prodotto realizzato in acciaio plastificato nero, progettato per la frollatura della carne. Tutta la gamma degli armadi per la frollatura sono pensati per garantire un perfetto DRY-AGING ottenendo il miglior risultato per i propri tagli di carne. Struttura interna in acciaio inox Aisi 304, dotato di cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304 e interno con spigoli arrotondati e fondo stampato. Ampia visibilità interna grazie alle vetrate sulla porta e sul retro dell’armadio. Non necessita l'allacciamento alla rete idrica.
Specifiche Tecniche
Dimensioni cm L150 x P85 x H208
Assorbimento 1700 W
Alimentazione 230/1/50 Hz
Capacità Kg. 300
Peso Kg. 332
Temperatura d'esercizio + 0°/+10°C
Gas refrigerante R290
Lampada germicida UV-C di serie
Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)
Porte autochiudenti con fermo a 105° con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili e chiusura con chiave
Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in catafores e sbrinamento automatico con resistenza elettrica, dotato di evaporazione automatica dell' acqua di condensa con tubo gas caldo
Pannello comandi elettronico MEATtouch con display touch screen da 4,3”
Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto e periferica USB per l’aggiornamento software con interfaccia touch screen con gestures per un controllo ancora più intuitivo
Caratteristiche funzionali pannello MEATtouch: N. 3 ricette preimpostate, programmabili fino a 4 fasi distinte per ogni ricetta, N. 10 ricette completamente personalizzabili memorizzabili sullo strumento
Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocita ventola, durata della fase
Visualizzazione costante a display della temperatura e dell’umidità interne
In dotazione 6 coppie di guide in inox, 2 gancere carne, 4 ganci per carne, 6 griglie in acciaio inox
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