Affettatrice Verticale Modello VR300N Spessore taglio 0÷15 mm

Affettatrice verticale Modello VR300N Spessore taglio 0÷15 mm

L’affettatrice verticale Fimar VR300N è una macchina professionale progettata per affettare salumi, carne, formaggi e prodotti similari, pensata per salumerie, gastronomie, macellerie, negozi alimentari, bar e ristoranti che necessitano di un’attrezzatura robusta e precisa.

La struttura in lega leggera di alluminio anodizzato, il blocco piatto vela per la rimozione del carrello, l’anello fisso di protezione lama e l’affilatoio fisso con coppia di smerigli garantiscono sicurezza operativa, qualità di taglio e facilità di pulizia nelle lavorazioni quotidiane.

Caratteristiche costruttive

• Struttura in lega leggera di alluminio anodizzato: la fusione in conchiglia in lega di alluminio anodizzato assicura robustezza, leggerezza, resistenza alla corrosione e superfici idonee alla sanificazione frequente.
• Blocco piatto, vela per rimozione carrello: il sistema di blocco piatto con vela consente la rimozione del carrello, facilitando accesso e pulizia delle parti interne (disponibile sui modelli verticali della serie, escluso V250).
• Anello fisso protezione lama: l’anello fisso di protezione intorno alla lama aumenta la sicurezza d’uso e riduce il rischio di contatto accidentale con il filo durante pulizia e manutenzione.
• Paralama estraibile: il paralama estraibile permette un accesso più agevole alla zona di taglio per una pulizia accurata dei punti a contatto con l’alimento.
• Pomello regolazione vela con scala graduata: il pomello con scala graduata consente una regolazione precisa dello spessore di taglio in base al prodotto.
• Affilatoio fisso con coppia di smerigli: l’affilatoio fisso integrato, dotato di coppia di smerigli, permette di affilare e sbavare rapidamente la lama mantenendo costante la qualità di taglio.
• Piatto carne a richiesta: le affettatrici verticali possono essere fornite, su richiesta, con piatto carne dedicato per una migliore gestione di specifici tagli.

Dati tecnici in chiave operativa

• Potenza 0,26 kW (0,35 Hp): il motore da 0,26 kW garantisce una potenza adeguata per un taglio fluido in contesti professionali di media intensità.
• Alimentazione 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz: la doppia configurazione monofase o trifase permette di adattare la macchina ai diversi impianti elettrici professionali.
• Peso netto 27,6 kg: il peso assicura una stabilità elevata durante il taglio, riducendo vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Peso lordo 40 kg: peso complessivo con imballo, utile per la gestione di trasporto e stoccaggio.
• Dimensioni imballo 700×630×700 mm: l’imballo protegge la macchina in fase di spedizione e facilita la movimentazione.
• Volume imballo 0,309 m³: dato utile per la gestione degli spazi in magazzino e dei costi logistici.
• Taglio utile 240×195 mm: l’area utile di taglio consente di lavorare pezzi fino a 240 mm di lunghezza e 195 mm di altezza, coprendo le esigenze più frequenti del banco.
• Diametro lama 300 mm: la lama da 300 mm (30 cm) è adatta al taglio di tranci di salumi, carne e formaggi di dimensioni medio-grandi.
• Spessore di taglio 0–15 mm: la regolazione continua da 0 a 15 mm permette di ottenere fette molto sottili o più spesse in base al prodotto e alla preparazione richiesta.
• Dimensioni piano di appoggio 470×370 mm: il piano di appoggio da 470×370 mm garantisce un appoggio stabile dell’affettatrice sul banco di lavoro.
• Tipologia verticale: configurazione verticale ideale per il taglio di salumi interi, con controllo ottimale del prodotto durante l’affettatura.
• Brand Fimar: affettatrice appartenente alla gamma Fimar, produttore specializzato in attrezzature per la ristorazione professionale.
• Lunghezza 61 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali.
• Profondità 52 cm: profondità compatibile con piani di lavoro standard.
• Altezza 52 cm: altezza che ne facilita l’inserimento sotto mensole o pensili.
• Diametro lama 30 cm: valore espresso in centimetri corrispondente alla lama da 300 mm.

Descrizione funzionale

La VR300N è un’affettatrice verticale professionale che combina struttura in alluminio anodizzato, blocco piatto con vela per rimozione carrello, anello fisso lama e affilatoio fisso, offrendo un taglio regolare e una manutenzione ordinaria semplice.

Il taglio utile 240×195 mm, la lama da 300 mm, lo spessore regolabile fino a 15 mm e la possibilità di alimentazione monofase o trifase rendono la macchina adatta alle principali lavorazioni di salumi, carne e formaggi in negozi e attività di ristorazione di piccole e medie dimensioni.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice verticale Fimar VR300N è indicata per salumerie, gastronomie, macellerie, negozi alimentari, bar e ristoranti che necessitano di una macchina robusta e precisa per il taglio quotidiano di salumi, carne e formaggi.

La struttura in lega di alluminio anodizzato, la potenza da 0,26 kW, lo spessore di taglio 0–15 mm, il peso di 27,6 kg e il taglio utile 240×195 mm offrono un buon compromesso tra capacità di taglio, stabilità, facilità d’uso e ingombro sul banco professionale.