Affettatrice Verticale Modello VM300 Ø Spessore taglio 0÷15 mm

Affettatrice verticale Modello VM300 Ø Spessore taglio 0÷15 mm

L’affettatrice verticale Fimar VM300 è una macchina professionale progettata per affettare salumi, carne, formaggi e prodotti similari, indicata per salumerie, gastronomie, macellerie, negozi alimentari, bar e ristoranti che cercano un’attrezzatura robusta e precisa.

La struttura in lega leggera di alluminio anodizzato con blocco piatto e vela per la rimozione del carrello, l’anello fisso di protezione lama e l’affilatoio fisso con coppia di smerigli assicurano qualità di taglio, sicurezza operativa e facilità di pulizia nelle lavorazioni quotidiane .

Caratteristiche costruttive

• Struttura in lega leggera di alluminio anodizzato: la macchina è realizzata in lega leggera di alluminio anodizzato con blocco piatto e vela per la rimozione del carrello, garantendo robustezza, leggerezza e superfici idonee alla sanificazione frequente
• Anello fisso protezione lama: l’anello fisso intorno alla lama aumenta la sicurezza in fase di utilizzo e durante la pulizia, riducendo il rischio di contatto accidentale con il filo
• Paralama estraibile: il paralama estraibile consente un accesso agevole alla zona di taglio per rimuovere residui e detergere accuratamente le superfici a contatto con l’alimento.
• Pomello regolazione vela con scala graduata: il pomello di regolazione, dotato di scala graduata, permette di impostare con precisione lo spessore di taglio desiderato in base al prodotto e al tipo di servizio
• Affilatoio fisso con coppia di smerigli: l’affilatoio fisso integrato, con coppia di smerigli, consente di affilare e sbavare la lama direttamente sulla macchina mantenendo costante la qualità di taglio.
• Piatto carne opzionale: le affettatrici verticali possono essere fornite, a richiesta, con piatto carne dedicato per una migliore gestione di specifici tagli .

Dati tecnici in chiave operativa

• Potenza 0,26 kW (0,35 Hp): il motore da 0,26 kW offre una potenza adeguata per un taglio fluido in contesti professionali di piccola e media intensità .
• Alimentazione 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz: la doppia configurazione monofase o trifase permette di adattare l’affettatrice ai diversi impianti elettrici professionali .
• Peso netto 35 kg: il peso garantisce un’elevata stabilità durante il taglio, riducendo vibrazioni e spostamenti indesiderati .
• Peso lordo 43 kg: il peso comprensivo di imballo è utile per la gestione di trasporto e stoccaggio.
• Dimensioni imballo 780×650×720 mm: l’imballo protegge la macchina in fase di spedizione e facilita la movimentazione in magazzino .
• Volume imballo 0,365 m³: dato utile per la pianificazione degli spazi logistici.
• Taglio utile 260×190H mm: l’area utile di taglio consente di lavorare pezzi fino a 260 mm di lunghezza e 190 mm di altezza, coprendo le esigenze più frequenti del banco .
• Diametro lama 300 mm: la lama da 300 mm è adatta al taglio di tranci di salumi, carne e formaggi di dimensioni medio-grandi .
• Spessore taglio 0–15 mm: la regolazione continua da 0 a 15 mm permette di ottenere fette molto sottili o più spesse in base al prodotto e alla preparazione .
• Dimensioni piano di appoggio 550×370 mm: il piano di appoggio da 550×370 mm assicura un appoggio stabile dell’affettatrice sul banco di lavoro .
• Brand Fimar: macchina appartenente alla gamma Fimar, produttore specializzato in attrezzature per la ristorazione professionale .
• Tipologia verticale: affettatrice verticale ideale per salumi e carni intere posizionate in verticale .
• Lunghezza 65 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali .
• Profondità 50 cm: profondità compatibile con piani di lavoro standard .
• Altezza 46 cm: altezza che ne facilita l’inserimento sotto mensole e pensili mantenendo una buona ergonomia .
• Diametro lama 30 cm: valore espresso in centimetri corrispondente alla lama da 300 mm .

Descrizione funzionale

La VM300 è un’affettatrice verticale professionale che combina struttura in alluminio anodizzato con blocco piatto e vela, anello fisso di protezione lama e affilatoio fisso, offrendo un taglio regolare e una manutenzione ordinaria semplice .

Il taglio utile 260×190H mm, la lama da 300 mm, lo spessore di taglio 0–15 mm e la doppia alimentazione monofase/trifase rendono questa affettatrice adatta alle principali lavorazioni di salumi, carne e formaggi in negozi e attività di ristorazione di piccole e medie dimensioni .

Utilizzi consigliati

L’affettatrice verticale Fimar VM300 è indicata per salumerie, gastronomie, macellerie, negozi alimentari, bar e ristoranti che necessitano di una macchina stabile e precisa per il taglio quotidiano di salumi, carne e formaggi .

La struttura in lega di alluminio anodizzato, la potenza da 0,26 kW, lo spessore di taglio 0–15 mm, il taglio utile 260×190H mm e le dimensioni compatte offrono un equilibrio efficace tra capacità di taglio, sicurezza, facilità d’uso e ingombro sul banco professionale .