Affettatrice Verticale Modello Tiziano 370 Evo BS1 Top

Affettatrice Verticale Modello Tiziano 370 EVO BS1 TOP

L’affettatrice verticale Sirman Tiziano 370 EVO BS1 TOP è una macchina professionale per il taglio di salumi e formaggi, progettata per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, ristoranti e bar che cercano elevata precisione di taglio, robustezza e massima igiene.

Il movimento vela progressivo dei primi 3 mm di apertura migliora il controllo sulle fette sottili, mentre l’anello di tenuta sull’albero vela e la puleggia lama senza foro centrale riducono l’ingresso di liquidi all’interno della macchina e facilitano le operazioni di pulizia dell’area di taglio.

Caratteristiche costruttive

• Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista: il design arrotondato riduce i punti di accumulo dello sporco e semplifica le operazioni di sanificazione quotidiana.
• Perno di scorrimento cromato e lappato: il carrello scorre su perno cromato e lappato, abbinato a boccole di scorrimento autolubrificanti, assicurando movimenti fluidi e silenziosi.
• Boccole di scorrimento autolubrificanti: le boccole autolubrificanti riducono la necessità di manutenzione e migliorano la scorrevolezza nel tempo.
• Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata: i paracolpi in gomma vulcanizzata aumentano stabilità e comfort, attenuando vibrazioni e rumore durante il taglio.
• Coperchio supporto vela smontabile: il coperchio del supporto vela è facilmente smontabile per consentire una pulizia accurata e un rapido accesso ai componenti interni.
• Parafetta in acciaio inox: la parafetta in acciaio inox garantisce elevati standard igienici e una buona finitura della fetta in uscita.
• Puleggia lama senza foro centrale: la puleggia priva di foro centrale facilita il lavaggio dell’area attorno alla lama e riduce il ristagno di residui.
• Pratico smontaggio del coprilama: il sistema consente di rimuovere rapidamente il coprilama per una sanificazione completa della zona di taglio.
• Minuteria in acciaio inox: tutte le minuterie sono in acciaio inox, aumentando resistenza alla corrosione e igiene complessiva.
• 48 mm di distanza fra lama e testa: la distanza tra lama e testa facilita la presa del prodotto e la pulizia della zona di lavoro.
• Copertura inferiore: la copertura inferiore chiude le parti meccaniche sottostanti, migliorando sicurezza e pulibilità del banco.
• Scheda elettronica commutabile 110–220 V monofase / 220–380 V trifase: l’elettronica multivoltaggio consente l’utilizzo sia in impianti monofase sia trifase.
• Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione: l’affilatoio integrato è dotato di vaschetta raccogli-trucioli che mantiene pulita l’area di affilatura.
• Estrattore lama di serie: l’estrattore lama fornito in dotazione permette lo smontaggio del disco in sicurezza per pulizia o sostituzione.
• Manopola in alluminio: la manopola in alluminio garantisce una presa sicura e regolazioni precise dei comandi.
• Piedini in alluminio telescopici con base in gomma: i piedini telescopici con base in gomma assicurano stabilità, regolazione in altezza e ottima aderenza al piano di lavoro.
• Pulsanti IP67 in acciaio inox: i pulsanti con grado di protezione IP67 resistono a polvere e spruzzi d’acqua, incrementando la sicurezza operativa.
• Valigetta utensili in dotazione: la fornitura include una valigetta utensili utile per installazione e manutenzione ordinaria.
• Braccio stringisalumi con staffa in acciaio inox: il braccio stringisalumi con staffa inox garantisce un fissaggio efficace del prodotto e una buona tenuta durante il taglio.

Dati tecnici in chiave operativa

• Diametro lama 370 mm (15"): la lama da 370 mm consente il taglio di tranci di salumi e formaggi di medio-grande dimensione.
• Motore 380 W – 0,52 Hp: la potenza da 380 W garantisce un taglio regolare anche con prodotti compatti e in cicli di lavoro intensivi.
• Spessore di taglio fino a 25 mm: la regolazione dello spessore permette di ottenere fette sottili e medie fino a 25 mm, ideali per un’ampia gamma di preparazioni.
• Corsa carrello 355 mm: la corsa carrello fino a 355 mm consente di lavorare pezzi lunghi senza frequenti riposizionamenti.
• Piatto 305×295 mm: il piatto portamerce da 305×295 mm offre un’ampia superficie di appoggio per tranci di salumi e formaggi.
• Quote costruttive: A 513 mm, B 338 mm, C 730 mm, D 601 mm, E 551 mm, F 766 mm, G 664 mm, L 683 mm, X 305 mm, Y 255 mm, H 255 mm, W 255 mm, utili per valutare nel dettaglio l’ingombro sul banco.
• Peso netto 41,5 kg: il peso assicura un’elevata stabilità durante il taglio, limitando vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Dimensioni imballo 870×840×830 mm e peso lordo 57,5 kg: l’imballo robusto protegge la macchina durante trasporto e stoccaggio.
• Tipologia verticale: configurazione verticale ideale per il taglio di salumi interi con controllo ottimale del prodotto in lavorazione.
• Brand Sirman: affettatrice appartenente alla gamma Sirman, specializzata in attrezzature professionali per la ristorazione.
• Lunghezza 76,6 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali di medie dimensioni.
• Profondità 60,1 cm: profondità compatibile con i piani di lavoro standard di salumerie e gastronomie.
• Altezza 66,4 cm: altezza che consente l’installazione sotto mensole o pensili mantenendo una buona ergonomia operativa.
• Diametro lama 37 cm: valore espresso in centimetri corrispondente al diametro lama di 370 mm.

Descrizione funzionale

La Tiziano 370 EVO BS1 TOP è un’affettatrice verticale professionale che combina struttura arrotondata, minuteria in acciaio inox, affilatoio con vaschetta, estrattore lama, movimento vela progressivo e braccio stringisalumi dedicato, offrendo un taglio preciso e una manutenzione ordinaria rapida e sicura.

La lama da 370 mm, lo spessore di taglio fino a 25 mm, il piatto 305×295 mm, la corsa carrello 355 mm e il peso di 41,5 kg rendono questa affettatrice adatta ad ambienti professionali che richiedono continuità di servizio, elevata igiene e un ottimo equilibrio tra capacità di taglio e ingombro sul banco.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice Sirman Tiziano 370 EVO BS1 TOP è indicata per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, ristoranti e bar che necessitano di una macchina stabile, sicura e facilmente sanificabile per il taglio frequente di salumi e formaggi di medio-grande pezzatura.

Le soluzioni costruttive orientate a igiene e sicurezza, la scheda elettronica multivoltaggio, il movimento vela progressivo per le fette sottili e le dimensioni ben bilanciate rispetto alla capacità di carico offrono un eccellente compromesso tra prestazioni, affidabilità e spazio occupato sul banco professionale.