Affettatrice Verticale Modello Tiziano 350 Evo BS1 Spessore di taglio mm 29

Affettatrice verticale Modello Tiziano 350 EVO BS1

L’affettatrice verticale Sirman Tiziano 350 EVO BS1 è una macchina professionale per il taglio di salumi e formaggi, ideale per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, ristoranti e bar che ricercano precisione di taglio, robustezza e massima igiene.

La linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista, il perno di scorrimento cromato e lappato con boccole autolubrificanti, i paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata e il coperchio supporto vela smontabile garantiscono scorrevolezza, sicurezza per l’operatore e facilità di pulizia nelle lavorazioni quotidiane.

Caratteristiche costruttive

• Linea arrotondata senza spigoli: il design arrotondato, privo di spigoli vivi e viti in vista, riduce i punti di accumulo dello sporco e facilita le operazioni di lavaggio e sanificazione.
• Parafetta in acciaio inox: la parafetta in acciaio inox assicura igiene, resistenza alla corrosione e una migliore finitura della fetta in uscita.
• Puleggia lama senza foro centrale: la puleggia lama priva di foro centrale facilita la pulizia della zona attorno al disco, riducendo il ristagno di residui.
• Movimento vela progressivo: il movimento progressivo dei primi 3 mm di apertura della vela garantisce una regolazione estremamente precisa del taglio delle fette sottili.
• Anello di tenuta sull’albero vela: l’anello di tenuta sull’albero vela impedisce ai liquidi di penetrare all’interno della macchina, migliorando igiene e durata dei componenti interni.
• Pratico smontaggio del coprilama: il sistema di smontaggio del coprilama è rapido e intuitivo, per una pulizia completa dell’area attorno alla lama.
• Tutta la minuteria in acciaio inox: viti e piccola bulloneria in acciaio inox aumentano la resistenza alla corrosione e il livello igienico complessivo.
• 48 mm di distanza fra lama e testa: la distanza tra lama e testa facilita la presa del prodotto e la pulizia della zona di taglio.
• Copertura inferiore: la copertura inferiore chiude le parti meccaniche sottostanti, migliorando sicurezza e pulibilità del banco di lavoro.
• Scheda elettronica commutabile 110–220 V monofase / 220–380 V trifase: l’elettronica multivoltaggio permette l’uso sia in impianti monofase sia trifase, semplificando l’installazione.
• Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione: l’affilatoio integrato è dotato di vaschetta che raccoglie i residui di affilatura, mantenendo pulita l’area di lavoro.
• Estrattore lama di serie: l’estrattore lama fornito di serie consente di smontare il disco in sicurezza per operazioni di pulizia o sostituzione.
• Manopole in plastica: le manopole ergonomiche in plastica permettono regolazioni comode e sicure dei comandi.
• Piedini in gomma: i piedini in gomma assicurano stabilità e aderenza al piano, riducendo vibrazioni e scivolamenti durante il taglio.
• Braccio stringisalumi con staffa in acciaio inox: il braccio stringisalumi con staffa inox garantisce un fissaggio efficace del prodotto e una buona tenuta durante la lavorazione.

Dati tecnici in chiave operativa

• Diametro lama 350 mm (14"): la lama da 350 mm permette di affettare tranci di salumi e formaggi di medie e grandi dimensioni.
• Motore 380 W – 0,52 Hp: la potenza da 380 W assicura un taglio regolare anche con prodotti più compatti e in cicli di lavoro intensivi.
• Spessore di taglio fino a 29 mm: la regolazione dello spessore consente di ottenere fette da molto sottili fino a 29 mm, coprendo un ampio ventaglio di preparazioni.
• Corsa carrello 355 mm: la corsa carrello fino a 355 mm permette di lavorare pezzi lunghi senza continui riposizionamenti.
• Piatto 305×295 mm: il piatto portamerce da 305×295 mm offre un piano di appoggio ampio per tranci di salumi e formaggi.
• Quote costruttive: A 513 mm, B 338 mm, C 719 mm, D 601 mm, E 541 mm, F 766 mm, G 673 mm, L 684 mm, X 305 mm, Y 255 mm, H 255 mm, W 255 mm, per valutare in dettaglio l’ingombro sul banco.
• Peso netto 41,5 kg: il peso garantisce un’elevata stabilità durante il taglio, limitando vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Dimensioni imballo 870×840×830 mm e peso lordo 57,5 kg: l’imballo robusto protegge la macchina in fase di trasporto e stoccaggio.
• Tipologia verticale: configurazione verticale ideale per il taglio di salumi interi con controllo ottimale del prodotto in lavorazione.
• Brand Sirman: affettatrice appartenente alla gamma Sirman, specializzata in attrezzature professionali per la ristorazione.
• Lunghezza 76,6 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali di medie dimensioni.
• Profondità 60,1 cm: profondità compatibile con i piani di lavoro standard di salumerie e gastronomie.
• Altezza 67,3 cm: altezza che consente l’installazione sotto mensole o pensili mantenendo una buona ergonomia operativa.
• Diametro lama 35 cm: valore espresso in centimetri corrispondente al diametro lama di 350 mm.

Descrizione funzionale

La Tiziano 350 EVO BS1 è un’affettatrice verticale professionale che combina linea arrotondata, minuteria in acciaio inox, affilatoio con vaschetta, estrattore lama di serie, movimento vela progressivo e braccio stringisalumi dedicato, offrendo un taglio preciso e una manutenzione ordinaria rapida e sicura.

La lama da 350 mm, lo spessore di taglio fino a 29 mm, il piatto 305×295 mm, la corsa carrello 355 mm e il peso di 41,5 kg la rendono adatta a contesti professionali che richiedono continuità di servizio, igiene e un ottimo equilibrio tra capacità di taglio e ingombro sul banco.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice Sirman Tiziano 350 EVO BS1 è indicata per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, ristoranti e bar che necessitano di una macchina stabile, sicura e facilmente sanificabile per il taglio frequente di salumi e formaggi di medio-grande pezzatura.

Le caratteristiche costruttive orientate a igiene e sicurezza, la scheda elettronica multivoltaggio, il movimento vela progressivo per le fette sottili e le dimensioni bilanciate rispetto alla capacità di carico offrono un eccellente compromesso tra prestazioni, affidabilità e ingombro sul banco professionale.