Affettatrice verticale Modello MIRRA 275 C VERT. Motore watt 147 ventilato Hp 0,20 Spessore di taglio mm 13 Piatto mm 230x235

Affettatrice verticale Modello MIRRA 275 C VERT

L’affettatrice verticale Sirman MIRRA 275 C VERT è una macchina professionale progettata per il taglio di salumi, formaggi e carni cotte, ideale per salumerie, gastronomie, negozi alimentari e piccoli ristoranti che necessitano di un’attrezzatura affidabile, compatta e precisa.

La fusione in lega di alluminio anodizzato con ampio spazio tra motore e lama, il motore ventilato e l’affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio garantiscono igiene, facilità di pulizia e continuità di lavoro nelle operazioni quotidiane al banco.

Caratteristiche costruttive

• Fusione in lega di alluminio anodizzato: la struttura in lega di alluminio anodizzato assicura robustezza, resistenza alla corrosione e superfici lisce facilmente sanificabili nelle zone a contatto con l’alimento.
• Ampio spazio tra motore e lama: lo spazio maggiorato tra motore e gruppo lama consente un’agevole pulizia e riduce i punti di accumulo dello sporco.
• Motore ventilato: il motore ventilato limita il surriscaldamento durante l’uso prolungato, aumentando durata e affidabilità della macchina in ambito professionale.
• Lama forgiata e temprata a forte spessore: la lama forgiata e temprata assicura elevata capacità di taglio e lunga tenuta del filo su salumi, formaggi e carni cotte.
• Perni di scorrimento lappati: i perni scorrimento lappati garantiscono un movimento fluido del carrello, riducendo attriti e usura nel tempo.
• Viteria e parafetta in acciaio inox: la viteria e la parafetta in acciaio inox offrono maggiore resistenza alla corrosione e standard igienici elevati nelle zone più esposte.
• Robusto supporto vela: il supporto vela di costruzione robusta stabilizza il prodotto durante il taglio, aumentando sicurezza e precisione.
• Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio: l’affilatoio integrato permette di affilare e sbavare la lama direttamente sulla macchina, mantenendo costante la qualità di taglio.
• Dimensioni compatte con grande capacità di taglio: la macchina offre dimensioni compatte ma con ampia capacità operativa, adatta a banchi professionali con spazio limitato.

Dati tecnici in chiave operativa

• Modello: MIRRA 275 C VERT.
• Diametro lama 275 mm (11"): la lama da 275 mm consente il taglio di salumi e formaggi in tranci di dimensioni medio-grandi.
• Motore 147 W – 0,20 Hp ventilato: il motore da 147 W con ventilazione garantisce potenza adeguata e funzionamento continuo nelle lavorazioni giornaliere.
• Spessore di taglio 13 mm: la regolazione consente di ottenere fette da sottili fino a 13 mm, idonee per affettati, formaggi e carni cotte.
• Corsa carrello 220 mm: la corsa del carrello permette di lavorare tranci fino a 220 mm di lunghezza.
• Piatto 230×235 mm: il piatto portamerce da 230×235 mm offre una superficie utile adeguata ai prodotti più comuni al banco salumeria.
• Dimensioni macchina: lunghezza 57 cm (A 400 mm, C 530 mm), profondità indicativa 53,5 cm (D 535 mm, G 425 mm), altezza circa 42,5 cm, misure adatte al posizionamento su banchi di lavoro professionali.
• Peso netto 18,5 kg: il peso garantisce una buona stabilità durante il taglio, limitando vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Dimensioni imballo 600×500×500 mm e peso lordo 21 kg: l’imballo compatto facilita trasporto, movimentazione e stoccaggio in magazzino.
• Tipologia verticale: configurazione verticale ideale per il taglio di salumi interi in posizione verticale, con ottimo controllo del prodotto in lavorazione.
• Brand Sirman: affettatrice appartenente alla gamma Sirman, azienda specializzata in attrezzature professionali per la ristorazione.

Descrizione funzionale

La MIRRA 275 C VERT è un’affettatrice verticale professionale che combina struttura in lega di alluminio anodizzato, motore ventilato, affilatoio incorporato e piatto 230×235 mm, offrendo un taglio preciso e regolare con manutenzione ordinaria semplice e veloce.

La lama da 275 mm, lo spessore di taglio fino a 13 mm, la corsa carrello da 220 mm e il peso di 18,5 kg la rendono adatta all’utilizzo quotidiano in ambienti professionali che richiedono sicurezza, igiene, continuità di servizio e una buona capacità di taglio in spazi contenuti.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice verticale MIRRA 275 C VERT è indicata per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, bar e piccoli ristoranti che necessitano di una macchina robusta e compatta per il taglio frequente di salumi, formaggi e carni cotte.

Il diametro lama da 275 mm, il motore ventilato da 147 W, lo spessore di taglio 13 mm e la struttura in alluminio anodizzato offrono un equilibrio efficace tra capacità di taglio, stabilità, igiene e ingombro sul banco professionale.