Affettatrice per salumi serie ECO Modello ECO330

Affettatrice serie ECO Modello ECO330

L’affettatrice professionale Fimar ECO330 della serie ECO è progettata per affettare salumi, formaggi e prodotti similari, offrendo una struttura compatta e robusta adatta a salumerie, gastronomie, negozi alimentari, bar e piccoli ristoranti.

La struttura in lega leggera di alluminio verniciato, il blocco piatto con sistema Easy Clean, l’anello fisso di protezione lama e l’affilatoio fisso con coppia di smerigli permettono di lavorare con buona precisione semplificando le operazioni di pulizia e manutenzione quotidiana.

Caratteristiche costruttive

• Struttura in lega leggera di alluminio verniciato: la macchina è realizzata in lega leggera di alluminio verniciato, che garantisce robustezza, leggerezza e superfici idonee alla sanificazione frequente.
• Blocco piatto sistema “Easy Clean”: il blocco piatto con sistema Easy Clean facilita lo smontaggio e la pulizia delle parti interessate dal prodotto, riducendo i tempi di fermo macchina.
• Anello fisso protezione lama: l’anello fisso attorno alla lama aumenta la sicurezza d’uso e agevola la pulizia della zona di taglio riducendo il rischio di contatto con il filo.
• Spessore di taglio fino a 14–16 mm: la regolazione dello spessore consente di ottenere fette da sottili fino a circa 14–16 mm, adatte a diverse tipologie di salumi e formaggi.
• Affilatoio fisso con coppia di smerigli: l’affilatoio fisso integrato, dotato di coppia di smerigli, permette di affilare e sbavare la lama direttamente sulla macchina, mantenendo costante la qualità di taglio.

Dati tecnici in chiave operativa

• Potenza 0,18 kW: il motore da 0,18 kW offre una potenza adeguata per un utilizzo professionale di piccola e media intensità.
• Alimentazione 230 V 1N 50 Hz: il funzionamento monofase a 230 V 50 Hz permette l’installazione su impianti elettrici standard.
• Lama Ø 330 mm: il diametro lama da 330 mm consente di affettare tranci di salumi e formaggi di dimensioni medio-grandi.
• Taglio utile 230×210 mm: l’area utile di taglio permette di lavorare pezzi fino a 230 mm di lunghezza e 210 mm di altezza, coprendo le esigenze più comuni del banco.
• Dimensioni piano d’appoggio 265×282 mm: il piano d’appoggio da 265×282 mm assicura un appoggio stabile dell’affettatrice sul banco di lavoro.
• Peso 27 kg: il peso della macchina garantisce stabilità durante il taglio, riducendo vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Dimensioni imballo 570×740×515 mm: l’imballo facilita il trasporto e lo stoccaggio, proteggendo l’apparecchiatura.
• Tipologia a gravità: la configurazione a gravità facilita lo scorrimento del prodotto verso la lama, riducendo lo sforzo dell’operatore.
• Brand Fimar: affettatrice appartenente alla serie ECO di Fimar, produttore specializzato in attrezzature per la ristorazione professionale.
• Lunghezza 63 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali.
• Profondità 52,5 cm: profondità compatibile con piani di lavoro standard.
• Altezza 48 cm: altezza che facilita l’installazione sotto mensole o pensili.
• Diametro lama 33 cm: corrispondente al valore Ø 330 riportato nelle specifiche.

Descrizione funzionale

La ECO330 è un’affettatrice a gravità professionale compatta che unisce struttura in alluminio verniciato, sistema Easy Clean, anello fisso lama e affilatoio fisso, offrendo un taglio regolare e una manutenzione ordinaria semplice.

Il taglio utile 230×210 mm, la lama da 330 mm, lo spessore regolabile fino a 14–16 mm e il peso di 27 kg la rendono adatta alle lavorazioni quotidiane di salumi, formaggi e prodotti similari in negozi e piccole attività di ristorazione.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice Fimar ECO330 è indicata per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, bar e piccoli ristoranti che necessitano di una macchina robusta, compatta e di facile pulizia per il taglio quotidiano di salumi e formaggi.

La struttura in lega di alluminio verniciato, lo spessore di taglio fino a 14–16 mm, l’affilatoio fisso e le dimensioni contenute offrono un buon compromesso tra capacità di taglio, praticità d’uso, igiene e ingombro sul banco professionale.