Affettatrice per carne Modello Tiziano 370 Evo VCS

Affettatrice Affettacarne Modello Tiziano 370 EVO VCS

L’affettatrice affettacarne Sirman Tiziano 370 EVO VCS è una macchina professionale per il taglio di carne e salumi, ideale per macellerie, salumerie, gastronomie, ristoranti e negozi alimentari che richiedono precisione, robustezza e alti standard igienici.

La linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista, il perno di scorrimento cromato e lappato con boccole autolubrificanti, i paracolpi in gomma vulcanizzata sul carrello, il movimento vela progressivo e la puleggia lama senza foro centrale garantiscono scorrevolezza, facilità di pulizia e regolazioni accurate anche per le fette più sottili.

Caratteristiche costruttive

• Linea arrotondata senza spigoli: design arrotondato, privo di spigoli e viti in vista, che riduce le zone di accumulo dello sporco e semplifica la sanificazione quotidiana.
• Perno di scorrimento cromato e lappato: il carrello scorre su perno cromato e lappato con boccole autolubrificanti, assicurando movimenti fluidi, silenziosi e duraturi anche in uso intensivo.
• Boccole di scorrimento autolubrificanti: le boccole autolubrificanti riducono la necessità di manutenzione e garantiscono una scorrevolezza costante nel tempo.
• Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata: i paracolpi in gomma vulcanizzata migliorano la stabilità del carrello e attenuano vibrazioni e rumore durante il taglio.
• Coperchio supporto vela smontabile: il coperchio del supporto vela è facilmente smontabile per consentire una pulizia accurata e un rapido accesso ai componenti interni.
• Parafetta in acciaio inox: la parafetta in acciaio inox assicura elevati standard igienici e una migliore finitura della fetta in uscita.
• Puleggia lama senza foro centrale: la puleggia priva di foro centrale facilita la pulizia dell’area attorno alla lama, riducendo il ristagno di residui.
• Movimento vela progressivo: il movimento progressivo dei primi 3 mm di apertura della vela permette regolazioni estremamente precise per le fette sottili.
• Pratico smontaggio del coprilama: il sistema di smontaggio rapido del coprilama consente una sanificazione completa dell’area di taglio.
• Tutte le minuterie in acciaio inox: viti e minuteria in acciaio inox aumentano la resistenza alla corrosione e l’igiene complessiva della macchina.
• 48 mm di distanza fra lama e testa: la distanza tra lama e testa facilita la presa del prodotto e la pulizia della zona di lavoro.
• Copertura inferiore: la copertura inferiore chiude le parti meccaniche sottostanti, migliorando sicurezza e pulibilità del banco.
• Scheda elettronica commutabile 110–220 V monofase / 220–380 V trifase: l’elettronica multivoltaggio consente l’impiego della macchina sia in impianti monofase sia trifase.
• Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione: l’affilatoio integrato, con vaschetta raccogli-trucioli, mantiene pulita l’area di affilatura e semplifica la manutenzione ordinaria.
• Estrattore lama di serie: l’estrattore lama in dotazione permette lo smontaggio del disco in sicurezza per operazioni di pulizia o sostituzione.
• Manopole in plastica: le manopole ergonomiche in plastica garantiscono una regolazione comoda e sicura dello spessore e degli altri comandi.
• Piedini in gomma: i piedini in gomma assicurano stabilità, aderenza al piano di lavoro e riduzione delle vibrazioni.
• Pulsanti IP67 in plastica: i pulsanti con grado di protezione IP67 resistono a polvere e spruzzi d’acqua, aumentando la sicurezza operativa in ambienti umidi.

Dati tecnici in chiave operativa

• Diametro lama 370 mm (15"): la lama da 370 mm è adatta al taglio di carne e salumi di medie e grandi dimensioni.
• Motore 380 W – 0,52 Hp: il motore da 380 W garantisce un taglio regolare anche con prodotti compatti e in cicli di lavoro intensivi.
• Spessore di taglio fino a 29 mm: la regolazione dello spessore consente di ottenere fette da molto sottili fino a 29 mm, coprendo le principali esigenze di macellerie e salumerie.
• Corsa carrello 355 mm: la corsa carrello fino a 355 mm permette di lavorare pezzi lunghi senza continui riposizionamenti.
• Piatto 350×287 mm: il piatto portamerce da 350×287 mm offre una superficie ampia per tagli di carne e salumi.
• Quote costruttive: A 513 mm, B 338 mm, C 729 mm, D 681 mm, E 551 mm, F 808 mm, G 550 mm, L 670 mm, X 287 mm, Y 245 mm, H 245 mm, W 245 mm, utili per valutare con precisione l’ingombro sul banco.
• Peso netto 42 kg: il peso assicura un’elevata stabilità durante il taglio, riducendo vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Dimensioni imballo 870×840×830 mm e peso lordo 58 kg: l’imballo robusto protegge la macchina durante trasporto e stoccaggio.
• Tipologia per carne: configurazione specifica per carne, ideale per macellerie, laboratori e reparti macelleria della GDO.
• Brand Sirman: affettatrice appartenente alla gamma Sirman, specializzata in attrezzature professionali per la ristorazione.
• Lunghezza 80,8 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali di medie e grandi dimensioni.
• Profondità 68,1 cm: profondità compatibile con i piani di lavoro tipici di macellerie e salumerie.
• Altezza 55 cm: altezza che consente l’installazione sotto mensole o pensili mantenendo una buona ergonomia operativa.
• Diametro lama 37 cm: valore espresso in centimetri corrispondente al diametro lama di 370 mm.

Descrizione funzionale

La Tiziano 370 EVO VCS è un’affettatrice affettacarne professionale che combina struttura arrotondata, minuteria in inox, affilatoio con vaschetta, pulsanti IP67 e piedini in gomma, offrendo un taglio preciso e una manutenzione ordinaria semplice e veloce.

La lama da 370 mm, lo spessore di taglio fino a 29 mm, il piatto 350×287 mm, la corsa carrello 355 mm e il peso di 42 kg rendono questa macchina adatta a utilizzi intensivi in ambienti professionali che richiedono continuità di servizio, sicurezza e igiene sul banco lavoro.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice affettacarne Sirman Tiziano 370 EVO VCS è indicata per macellerie, salumerie, gastronomie, ristoranti e negozi alimentari che necessitano di una macchina stabile, precisa e facilmente sanificabile per il taglio frequente di carne e affettati di medio-grande pezzatura.

Le caratteristiche costruttive orientate a igiene e sicurezza, lo spessore di taglio fino a 29 mm, la configurazione dedicata alla carne e le dimensioni bilanciate rispetto alla capacità di carico offrono un ottimo compromesso tra prestazioni, affidabilità e ingombro sul banco professionale.