Affettatrice a volano Modello ANNIVERSARIO LX Lama 350

Affettatrice a volano Modello ANNIVERSARIO LX 350

L’affettatrice a volano ANNIVERSARIO LX 350 è una macchina professionale manuale progettata per offrire un taglio preciso, fluido e controllato di grandi salumi, prosciutti, formaggi e altri prodotti alimentari. Con la sua lama di grande diametro, questa affettatrice unisce tradizione, potenza e durata, risultando perfetta per salumerie artigianali, gastronomie gourmet, negozi alimentari e ristoranti di alto livello.

Realizzata con materiali robusti e con componenti accuratamente selezionati, l’ANNIVERSARIO LX 350 garantisce prestazioni affidabili, comfort di utilizzo e facilità di pulizia, anche in contesti di lavoro intensivo.

Caratteristiche costruttive professionali

• Struttura in fusione di alluminio smaltato: robusta e stabile, con superficie liscia che facilita le operazioni di pulizia e mantiene elevati standard igienici.
• Componenti in acciaio inox e alluminio anodizzato: parti a contatto con i prodotti realizzate in materiali resistenti alla corrosione e all’usura.
• Sistema di movimentazione senza componenti meccanici a vista: design che riduce l’accumulo di residui e semplifica la manutenzione.
• Volano manuale bilanciato: assicura un avanzamento regolare del carrello e un controllo totale del ritmo di taglio da parte dell’operatore.
• Braccio blocca salumi BS1: mantiene il prodotto stabile durante l’affettatura, migliorando sicurezza e precisione.
• Piatto scorrevole ergonomico: superficie ampia e ben bilanciata per facilitare il posizionamento e lo scorrimento del prodotto.
• Carrello completamente smontabile: consente una pulizia profonda e veloce, indispensabile per ambienti professionali.

Specifiche tecniche

• Modello: ANNIVERSARIO LX 350.
• Tipologia: affettatrice a volano manuale professionale con lama di grande diametro.
• Diametro lama: 350 mm (14”), ideale per salumi di grande dimensione, prosciutti interi e formaggi voluminosi.
• Spessore di taglio regolabile: fino a 3 mm, per fette sottili ideali per degustazioni o più spesse per preparazioni specifiche.
• Corsa del carrello: 350 mm, ampia corsa per gestire prodotti lunghi e voluminosi senza limitazioni.
• Piatto di lavoro: 270 × 350 mm, superficie stabile e generosa per supportare prodotti di grande formato durante il taglio.
• Dimensioni macchina (A × B × C):
  • Lunghezza (A): 820 mm
  • Larghezza (B): 180 mm
  • Profondità (C): 780 mm
• Ulteriori misure operative:
  • D: 645 mm
  • E: 760 mm
  • F: 930 mm
  • G: 770 mm
  • X: 300 mm
  • Y: 235 mm
  • H: 230 mm
  • W: 230 mm
• Peso netto: 66 kg, struttura massiccia che assicura stabilità e riduzione delle vibrazioni.
• Dimensioni imballo: 1180 × 1060 × 880 mm.
• Peso lordo: 98 kg, con imballo protettivo per spedizioni sicure.

Descrizione funzionale

L’affettatrice ANNIVERSARIO LX 350 sfrutta un meccanismo manuale tradizionale, consentendo all’operatore di gestire in totale controllo la velocità e il ritmo di taglio. Il volano bilanciato e la corsa ampia del carrello permettono di tagliare con fluidità anche i salumi più grandi, mantenendo fette regolari e omogenee.

La regolazione dello spessore di taglio fino a 3 mm permette di adattare l’affettatrice a diverse esigenze di servizio, dalla presentazione elegante alla preparazione di prodotti specifici.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice a volano ANNIVERSARIO LX 350 è ideale per salumerie artigianali, gastronomie di alta gamma, negozi alimentari, ristoranti e laboratori professionali che desiderano un macchinario manuale capace di offrire tagli di qualità superiore anche su prodotti di grandi dimensioni.

Grazie alla combinazione di robustezza costruttiva, controllo manuale e facilità di manutenzione, rappresenta una soluzione eccellente per chi punta a performance elevate e precisione professionale.