Affettatrice per salumi a gravità Modello TOPAZ 195 CE Domestico

Affettatrice a gravità Modello TOPAZ 195 CE Domestico

L’affettatrice a gravità Sirman TOPAZ 195 CE domestica è una macchina compatta pensata per l’uso domestico evoluto, ideale per affettare con precisione salumi, formaggi, carni cotte e pane, mantenendo dimensioni e consumi adatti alla cucina di casa.

La fusione in lega di alluminio anodizzato, il basamento piatto di facile pulizia e il motore asincrono robusto e silenzioso la rendono adatta a chi cerca un’attrezzatura affidabile e duratura per un uso frequente.

Caratteristiche costruttive

• Fusione in lega di alluminio anodizzato: la struttura è realizzata in lega di alluminio anodizzato, che garantisce robustezza, resistenza alla corrosione e superfici lisce facili da detergere dopo il taglio.
• Basamento piatto per pulizia facilitata: il basamento piatto riduce gli spigoli e le zone di accumulo dello sporco, semplificando le operazioni di pulizia quotidiana sul piano di lavoro.
• Motore asincrono robusto e silenzioso: il motore asincrono è progettato per offrire affidabilità nel tempo e una rumorosità contenuta, caratteristica importante per l’uso in ambiente domestico.
• Trasmissione con cinghia poliV: la trasmissione a cinghia poliV assicura una buona trasmissione di potenza alla lama, riducendo vibrazioni e contribuendo alla silenziosità della macchina.
• Lama forgiata e temprata a forte spessore: la lama forgiata e temprata offre un’elevata capacità di taglio e una buona tenuta del filo nel tempo, adatta a diversi tipi di alimento.
• Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti: il carrello scorre su boccole autolubrificanti che migliorano la fluidità del movimento e riducono la necessità di manutenzione.
• Affilatoio incorporato: l’affilatoio integrato permette di ripristinare il filo della lama direttamente sulla macchina, mantenendo costante la qualità del taglio.

Dati tecnici in chiave operativa

• Lama 195 mm: il diametro lama di 195 mm (circa 8") è adatto al taglio di salumi, formaggi e piccoli arrosti destinati all’uso familiare.
• Disponibilità lame teflonate o dentate: sono disponibili lame teflonate o dentate per adattare l’affettatrice a prodotti specifici, come formaggi particolarmente morbidi o pane con crosta dura.
• Inclinazione lama 25°: l’inclinazione della lama di 25° facilita lo scorrimento del prodotto verso il filo di taglio, migliorando comfort e regolarità delle fette.
• Motore 110 W – 0,15 Hp: il motore da 110 W offre potenza adeguata al taglio domestico, mantenendo consumi elettrici contenuti.
• Spessore di taglio 13 mm: la regolazione permette di ottenere fette fino a 13 mm di spessore, dal taglio sottile per affettati fino a tagli più spessi per pane e alcuni formaggi.
• Corsa carrello 162 mm: la corsa carrello di 162 mm consente di lavorare tranci di lunghezza medio-piccola tipici dell’uso domestico.
• Piatto portamerce 185×165 mm: il piatto di appoggio offre spazio sufficiente per pezzi di salumi e formaggi di dimensione familiare, mantenendo compatta l’impronta a banco.
• Quote dimensionali: le misure A–G, X, Y, H e W riportate in scheda (lunghezza 38,5 cm, profondità 35,5 cm, altezza 36 cm circa) aiutano a verificare l’ingombro sul piano di lavoro e negli spazi di stivaggio.
• Peso netto 10,5 kg: il peso assicura una buona stabilità durante il taglio, evitando spostamenti indesiderati, pur rimanendo gestibile per eventuali spostamenti in cucina.
• Peso lordo 12 kg e imballo 430×400×370 mm: l’imballo compatto facilita il trasporto e lo stoccaggio, proteggendo adeguatamente la macchina.
• Tipologia a gravità: il modello è a gravità, con piatto inclinato che facilita la discesa del prodotto verso la lama, riducendo lo sforzo dell’operatore.
• Brand Sirman: prodotto da Sirman, marchio specializzato in attrezzature per la ristorazione e l’uso domestico evoluto, garanzia di qualità costruttiva e disponibilità ricambi.

Descrizione funzionale

La TOPAZ 195 CE è un’affettatrice a gravità domestica che unisce struttura in lega di alluminio anodizzato, motore asincrono silenzioso, trasmissione a cinghia e affilatoio integrato, offrendo un taglio regolare con manutenzione ridotta.

Lo scorrimento su boccole autolubrificanti, l’inclinazione lama a 25° e la possibilità di utilizzare lame teflonate o dentate la rendono adatta a diverse tipologie di alimento, dal salume al pane, con una buona qualità di taglio per l’uso familiare.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice TOPAZ 195 CE è indicata per uso domestico e per piccoli contesti non intensivi che necessitano di una macchina compatta per preparare affettati, formaggi e pane al momento.

Il diametro lama da 195 mm, lo spessore di taglio fino a 13 mm, il motore da 110 W e la struttura in lega di alluminio anodizzato offrono un buon compromesso tra prestazioni, ingombro e semplicità d’uso per la cucina di casa.