Affettatrice per salumi a gravità Modello Smart 250 Spessore di taglio:mm 13

Affettatrice a gravità Modello Smart 250 spessore di taglio 13 mm

L’affettatrice a gravità Sirman Smart 250 è una macchina compatta progettata per l’uso professionale in salumerie, gastronomie, bar e ristoranti, ideale per affettare salumi, formaggi, carni cotte e pane con ingombri contenuti.

Il basamento in pressofusione smaltato, i componenti in alluminio anodizzato e il pressa merce ergonomico in nylon alimentare con denti conformati garantiscono robustezza, igiene e praticità nelle lavorazioni quotidiane al banco.

Caratteristiche costruttive

• Basamento in pressofusione con smalto alimentare: la base in alluminio pressofuso con finitura in smalto alimentare assicura solidità, resistenza all’usura e superfici facilmente pulibili.
• Vela, piatto e coprilama in alluminio anodizzato: i principali componenti a contatto con il prodotto sono in alluminio anodizzato, per ottenere superfici lisce, igieniche e anticorrosive.
• Pressa merce ergonomico in nylon alimentare: il pressamerce in nylon alimentare con denti conformati blocca in modo saldo il prodotto, migliorando sicurezza e precisione di taglio.
• Ampio spazio tra motore e lama: lo spazio maggiorato fra motore e lama facilita le operazioni di pulizia, riducendo i punti di accumulo dello sporco.
• Motore ventilato a servizio continuo: il motore ventilato è dimensionato per un utilizzo prolungato, limitando il surriscaldamento e mantenendo costante la performance.
• Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati: il sistema di scorrimento garantisce un movimento fluido e silenzioso del carrello, riducendo l’affaticamento dell’operatore.
• Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio: l’affilatoio integrato con doppio smeriglio permette di affilare e sbavare la lama direttamente sulla macchina, mantenendo elevata la qualità di taglio.
• Dimensioni compatte con grande capacità di taglio: il design compatto consente un’elevata capacità di taglio pur occupando poco spazio sul banco.
• Versione CE Professionale con sblocco su carro: la versione professionale prevede lo sblocco su carro secondo normative CE, aumentando il livello di sicurezza in esercizio.

Dati tecnici in chiave operativa

• Diametro lama 250 mm (10"): la lama da 25 cm è adatta al taglio di salumi, formaggi e arrosti di medie dimensioni, coprendo le principali esigenze del banco gastronomia.
• Inclinazione lama 25°: l’inclinazione di 25° facilita lo scorrimento del prodotto verso il filo di taglio, migliorando regolarità e comfort di utilizzo.
• Motore 132 W – 0,18 Hp: il motore da 132 W offre potenza adeguata per un taglio fluido, mantenendo consumi elettrici contenuti.
• Spessore di taglio 0–13 mm: la regolazione consente di ottenere fette da molto sottili fino a 13 mm, idonee tanto per affettati quanto per pane e alcuni formaggi.
• Corsa carrello 247 mm: la corsa carrello di 247 mm permette di lavorare tranci di lunghezza medio-grande, garantendo tagli continui senza interruzioni.
• Piatto portamerce 225×240 mm: il piatto offre un’ampia area di appoggio per salumi e pezzi di carne, con buona stabilità del prodotto durante il taglio.
• Peso netto 15,5 kg: il peso assicura stabilità sul piano di lavoro, evitando spostamenti indesiderati anche durante l’uso intensivo.
• Dimensioni imballo 600×500×420 mm: l’imballo compatto facilita il trasporto e lo stoccaggio in magazzino.
• Dati tabellari dimensionali: lunghezza 55,5 cm, profondità 46 cm e altezza 46 cm, valori utili per verificare l’ingombro sul banco e nel layout del laboratorio.
• Tipologia a gravità: il modello è a gravità, con piatto inclinato che agevola la discesa del prodotto verso la lama, riducendo lo sforzo dell’operatore.
• Brand Sirman: l’affettatrice fa parte della gamma Sirman, marchio riconosciuto nel settore delle attrezzature professionali per la ristorazione.

Descrizione funzionale

La Smart 250 è un’affettatrice a gravità professionale compatta che combina basamento in pressofusione smaltato, motore ventilato a servizio continuo e affilatoio incorporato, offrendo un taglio regolare e costante per l’uso giornaliero.

Lo scorrimento del carrello su boccole autolubrificanti, l’ampio spazio tra motore e lama e il pressa merce ergonomico in nylon alimentare consentono di lavorare in sicurezza e con ottimi standard igienici, riducendo i tempi di fermo per pulizia e manutenzione.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice Smart 250 è indicata per salumerie, gastronomie, bar con punto snack, piccoli ristoranti e macellerie che richiedono una macchina a gravità compatta ma con buone capacità di taglio.

Il diametro lama da 250 mm, lo spessore di taglio fino a 13 mm, il motore da 132 W e la struttura in pressofusione con componenti anodizzati offrono un ottimo compromesso tra prestazioni, ingombro e semplicità d’uso per un impiego professionale quotidiano.