Affettatrice per salumi a gravità Modello MIRRA 250 C

Affettatrice a gravità Modello MIRRA 250 C

L’affettatrice a gravità Sirman MIRRA 250 C è una macchina professionale compatta progettata per il taglio di salumi, formaggi e carni cotte, ideale per salumerie, bar, gastronomie e piccoli ristoranti che necessitano di un’attrezzatura affidabile e precisa.

La fusione in lega di alluminio anodizzato con ampio spazio tra motore e lama, il motore ventilato e l’affilatoio incorporato garantiscono igiene, facilità di pulizia e continuità di lavoro nelle attività quotidiane al banco.

Caratteristiche costruttive

• Fusione in lega di alluminio anodizzato: la struttura in lega di alluminio anodizzato assicura robustezza, resistenza alla corrosione e superfici lisce di facile sanificazione.
• Ampio spazio tra motore e lama: la distanza maggiorata tra motore e lama facilita le operazioni di pulizia e riduce i punti di accumulo dello sporco.
• Motore ventilato: il motore ventilato migliora il raffreddamento durante l’uso prolungato, aumentando la durata e l’affidabilità dell’affettatrice.
• Lama forgiata e temprata a forte spessore: la lama forgiata e temprata offre un’elevata capacità di taglio e una buona tenuta del filo nel tempo, adatta a diversi prodotti.
• Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati: il carrello scorre fluido su boccole autolubrificanti e perni lappati, riducendo attriti e necessità di manutenzione.
• Viteria e parafetta in acciaio inox: la bulloneria e la parafetta in acciaio inox migliorano igiene, durata e resistenza alla corrosione.
• Robusto supporto vela: il supporto vela di costruzione robusta garantisce stabilità del prodotto in taglio e sicurezza operativa.
• Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio: l’affilatoio fisso integrato, dotato di doppio smeriglio, consente affilatura e sbavatura rapida della lama direttamente sulla macchina.
• Dimensioni compatte con grande capacità di taglio: il design compatto ottimizza l’ingombro mantenendo un’ampia capacità di taglio per uso professionale.
• Versione CE Professionale con sblocco su carro: la versione CE professionale integra sistemi di sicurezza con sblocco su carro, in linea con le normative di settore.
• Disponibili lame teflonate o dentate: sono disponibili, a richiesta, lame teflonate o dentate per ottimizzare il taglio su prodotti specifici come formaggi o pane.

Dati tecnici in chiave operativa

• Inclinazione lama 25°: l’inclinazione della lama a 25° favorisce lo scorrimento del prodotto verso il filo, migliorando ergonomia e regolarità delle fette.
• Diametro lama 250 mm (10"): la lama da 250 mm è adatta al taglio di salumi e formaggi in tranci di dimensioni medio-grandi tipici dell’uso professionale.
• Motore 147 W – 0,20 Hp ventilato: la potenza da 147 W con motore ventilato assicura forza di taglio adeguata e funzionamento continuo in contesti di lavoro quotidiano.
• Spessore di taglio 0–13 mm: la regolazione consente di ottenere fette molto sottili fino a 13 mm, idonee sia per affettati che per alcuni formaggi e carni cotte.
• Corsa carrello 245 mm: la corsa del carrello permette di lavorare tranci fino a 245 mm di lunghezza, adatti a una vasta gamma di prodotti da banco.
• Piatto portamerce 230×230 mm: il piatto di appoggio offre una superficie utile di 230×230 mm, adatta a salumi e formaggi di uso frequente.
• Dimensioni macchina: lunghezza 57 cm, profondità 56 cm, altezza 47,5 cm, valori che aiutano a verificare l’ingombro sul banco di lavoro.
• Peso netto 16 kg: il peso garantisce stabilità durante il taglio, riducendo vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Dimensioni imballo 600×500×420 mm e peso lordo 18 kg: l’imballo facilita trasporto e stoccaggio, proteggendo la macchina durante la movimentazione.
• Tipologia a gravità: il modello è a gravità, con piatto inclinato che facilita la discesa del prodotto verso la lama e riduce lo sforzo dell’operatore.
• Brand Sirman: appartiene alla gamma Sirman, marchio specializzato in affettatrici e attrezzature per la ristorazione professionale.

Descrizione funzionale

La MIRRA 250 C è un’affettatrice a gravità professionale che combina struttura in alluminio anodizzato, motore ventilato, affilatoio incorporato e scorrimento carrello su boccole autolubrificanti, offrendo un taglio preciso e regolare con manutenzione contenuta.

La lama da 250 mm, lo spessore di taglio fino a 13 mm, la parafetta in acciaio inox e la versione CE con sblocco su carro la rendono adatta all’utilizzo quotidiano in ambienti professionali che richiedono sicurezza, igiene e continuità di servizio.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice MIRRA 250 C è indicata per salumerie, gastronomie, bar, negozi alimentari e piccoli ristoranti che necessitano di una macchina robusta e compatta per il taglio di salumi e formaggi in modo frequente durante la giornata.

Il diametro lama da 250 mm, il motore ventilato da 147 W, lo spessore di taglio fino a 13 mm e le dimensioni compatte offrono un buon compromesso tra capacità di taglio, stabilità, igiene e ingombro sul banco professionale.