Affettatrice per salumi a gravità Modello H370

Affettatrice a gravità Modello H370

L’affettatrice a gravità Fimar H370 è una macchina professionale progettata per affettare salumi, formaggi e prodotti similari, ideale per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, bar e ristoranti che richiedono un’attrezzatura robusta e precisa.

La struttura in lega leggera di alluminio anodizzato con blocco piatto e vela per rimozione carrello, l’anello fisso di protezione lama, il paralama estraibile e l’affilatoio fisso con coppia di smerigli garantiscono sicurezza operativa, qualità di taglio e facilità di pulizia nelle lavorazioni quotidiane.

Caratteristiche costruttive

• Struttura in lega leggera di alluminio anodizzato: la fusione in conchiglia in lega di alluminio anodizzato assicura robustezza, leggerezza, resistenza alla corrosione e superfici idonee alla sanificazione frequente.
• Blocco piatto, vela per rimozione carrello: il blocco piatto con vela consente di sbloccare e rimuovere il carrello per accedere facilmente alle parti interne durante le operazioni di pulizia.
• Anello fisso protezione lama: l’anello fisso intorno alla lama aumenta la sicurezza in fase d’uso e durante la pulizia, riducendo il rischio di contatto accidentale con il filo.
• Paralama estraibile: il paralama estraibile facilita l’accesso alla zona di taglio per la rimozione dei residui e la pulizia accurata delle superfici.
• Pomello regolazione vela con scala graduata: il pomello di regolazione, dotato di scala graduata, permette di impostare con precisione lo spessore di taglio desiderato.
• Affilatoio fisso con coppia di smerigli: l’affilatoio fisso con coppia di smerigli consente di affilare e sbavare rapidamente la lama mantenendo costante la qualità di taglio.

Dati tecnici in chiave operativa

• Potenza 0,37 kW: il motore da 0,37 kW offre una potenza adeguata per un taglio fluido anche in contesti di lavoro intensivo.
• Alimentazione 230V/1N/50Hz – 230-400V/3N/50Hz: la possibilità di alimentazione monofase o trifase permette di adattare la macchina ai diversi impianti elettrici professionali.
• Lama Ø 370 mm: il diametro lama da 370 mm consente di affettare tranci di salumi e formaggi di grandi dimensioni per uso professionale.
• Spessore di taglio 0–15 mm: la regolazione continua da 0 a 15 mm permette di ottenere fette sottili o più spesse in base al prodotto e al tipo di servizio richiesto.
• Taglio utile 300×275H mm: l’area utile di taglio consente di lavorare pezzi fino a 300 mm di lunghezza e 275 mm di altezza, coprendo le esigenze più impegnative del banco.
• Dimensioni piano d’appoggio 600×430 mm: il piano di appoggio da 600×430 mm garantisce un appoggio stabile dell’affettatrice sul banco di lavoro.
• Peso 37 kg: il peso elevato assicura un’ottima stabilità durante il taglio, riducendo vibrazioni e spostamenti indesiderati.
• Tipologia a gravità: la configurazione a gravità facilita lo scorrimento del prodotto verso la lama, riducendo lo sforzo dell’operatore.
• Brand Fimar: affettatrice appartenente alla gamma Fimar, produttore specializzato in attrezzature per la ristorazione professionale.
• Lunghezza 89 cm: ingombro longitudinale adatto a banchi professionali di media e grande dimensione.
• Profondità 58,5 cm: profondità compatibile con piani di lavoro per salumerie e gastronomie.
• Altezza 48 cm: altezza che ne facilita l’installazione sotto mensole o pensili.
• Diametro lama 37 cm: valore espresso in centimetri corrispondente al diametro lama di 370 mm.

Descrizione funzionale

La H370 è un’affettatrice a gravità professionale che combina struttura in alluminio anodizzato, blocco piatto con vela, affilatoio fisso e taglio utile 300×275H mm, offrendo un taglio preciso e una manutenzione ordinaria semplice e veloce.

La lama da 370 mm, lo spessore di taglio 0–15 mm, il motore da 0,37 kW e il peso di 37 kg rendono la macchina adatta alle lavorazioni più impegnative di salumi e formaggi in negozi e attività di ristorazione che richiedono continuità di servizio e affidabilità nel tempo.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice Fimar H370 è indicata per salumerie, gastronomie, negozi alimentari, bar e ristoranti che necessitano di una macchina robusta e precisa per il taglio quotidiano di salumi e formaggi di grandi dimensioni.

La struttura in lega di alluminio anodizzato, la doppia alimentazione monofase/trifase, lo spessore di taglio 0–15 mm, il taglio utile 300×275H mm e le dimensioni di ingombro importanti offrono un buon compromesso tra capacità di taglio, stabilità, facilità d’uso e spazio occupato sul banco professionale.