Affettatrice per salumi a gravità Modello GALILEO EVO 350 INGR.

Affettatrice a gravità Modello GALILEO EVO 350 INGR

L'affettatrice a gravità Sirman GALILEO EVO 350 INGR è una macchina professionale di alta gamma progettata per il taglio preciso e continuo di salumi e prodotti alimentari di grandi dimensioni. È particolarmente indicata per salumerie, gastronomie, macellerie, supermercati e laboratori alimentari che richiedono affidabilità, robustezza strutturale e massima igiene operativa.

La progettazione evoluta con linee arrotondate prive di spigoli, l'ampio utilizzo di acciaio inox e la trasmissione a vite senza fine con lubrificazione a bagno d'olio assicurano prestazioni costanti, silenziosità e lunga durata anche in condizioni di utilizzo intensivo.

Caratteristiche costruttive

• Struttura con linee arrotondate senza viti in vista: progettata per ridurre i punti di accumulo di residui alimentari e facilitare la pulizia quotidiana.
• Parafetta in acciaio inox: garantisce massima igiene nelle zone di contatto con il prodotto e resistenza alla corrosione nel tempo.
• Puleggia lama senza foro centrale: soluzione costruttiva che migliora l'accessibilità e la pulizia della zona lama.
• Movimento vela progressivo nei primi 3 mm di apertura: consente una regolazione estremamente precisa delle fette sottili, migliorando la qualità del taglio.
• Anello di tenuta sull'albero della vela: previene infiltrazioni di liquidi all'interno della macchina, proteggendo i componenti meccanici.
• Coprilama facilmente smontabile: permette interventi rapidi di manutenzione e sanificazione.
• Minuteria interamente in acciaio inox: aumenta la durata nel tempo e la resistenza all'usura nelle parti soggette a stress.
• Copertura inferiore completa: migliora sicurezza, igiene e protezione dei componenti interni.
• Scheda elettronica commutabile: compatibile con alimentazione monofase 110–220V o trifase 220–380V.
• Affilatoio con vaschetta di protezione: mantiene la lama efficiente limitando la dispersione di residui.
• Estrattore lama di serie: facilita la rimozione della lama in sicurezza durante le operazioni di pulizia.
• Inclinazione lama a 38°: ottimizza lo scorrimento del prodotto e garantisce un taglio uniforme.
• Piedini in gomma antiscivolo: assicurano stabilità sul piano di lavoro e riduzione delle vibrazioni.
• Trasmissione con riduttore ermetico a vite senza fine: lubrificazione a bagno d'olio per funzionamento silenzioso e durata prolungata.

Dati tecnici descritti in chiave professionale

• Modello: GALILEO EVO 350 INGR – affettatrice a gravità per uso professionale intensivo.
• Lama da 350 mm: diametro maggiorato che consente il taglio agevole di salumi di grande formato con fette regolari e costanti.
• Motore da 400 W (0,54 Hp): potenza studiata per garantire continuità di lavoro, coppia costante e prestazioni affidabili anche su prodotti stagionati.
• Spessore di taglio regolabile fino a 25 mm: ampia escursione per ottenere fette sottilissime o tagli più generosi secondo le esigenze operative.
• Corsa carrello da 365 mm: permette la lavorazione di tranci lunghi e voluminosi senza necessità di riposizionamento.
• Piatto portamerce 350 × 320 mm: superficie ampia che migliora la stabilità del prodotto durante il taglio.
• Dimensioni complessive: struttura progettata per ambienti professionali con ingombri bilanciati (A 515 mm – B 410 mm – C 750 mm – D 590 mm – E 535 mm – F 820 mm – G 700 mm – L 730 mm).
• Dimensioni funzionali secondarie: X 320 mm – Y 210 mm – H 275 mm – W 250 mm per un corretto posizionamento sul banco.
• Peso netto 56 kg: massa elevata che garantisce stabilità, precisione di taglio e riduzione delle vibrazioni.
• Dimensioni imballo 870 × 840 × 750 mm: imballaggio robusto per il trasporto in sicurezza.
• Peso lordo 72 kg: comprensivo di imballo per la gestione logistica.
• Configurazione a gravità: sistema classico che consente un controllo naturale del prodotto durante il taglio.
• Brand Sirman: produttore specializzato in attrezzature professionali per la ristorazione e la lavorazione alimentare.

Descrizione funzionale

La Sirman GALILEO EVO 350 INGR è un'affettatrice a gravità progettata per offrire taglio fluido, precisione costante e affidabilità meccanica grazie alla trasmissione a vite senza fine con bagno d'olio e alla lama inclinata a 38°.

La combinazione tra lama da 350 mm, motore da 400 W, corsa carrello da 365 mm e piatto di grandi dimensioni rende questa affettatrice ideale per lavorazioni quotidiane ad alta produttività, con standard elevati di igiene e sicurezza.

Utilizzi consigliati

L'affettatrice a gravità GALILEO EVO 350 INGR è indicata per salumerie, gastronomie, macellerie, supermercati e laboratori alimentari che necessitano di una macchina robusta, stabile e progettata per un utilizzo intensivo continuativo.