Affettatrice per salumi a gravità Automatica Modello PALLADIO 350 AUT

Affettatrice a gravità automatica Modello PALLADIO 350 AUT

L’affettatrice a gravità automatica PALLADIO 350 AUT è una macchina professionale ad alte prestazioni progettata per il taglio uniforme, preciso e continuo di salumi, prosciutti, formaggi e carni. Grazie all’automazione avanzata e alla costruzione robusta, è ideale per gastronomie, salumerie, supermercati, ristoranti e laboratori alimentari che richiedono produttività, efficienza e qualità costante del taglio.

Questo modello combina un design ergonomico con tecnologie affidabili per garantire risultati ottimali anche in contesti operativi intensivi.

Caratteristiche costruttive professionali

• Struttura a linee arrotondate: senza viti e spigoli in vista per agevolare la pulizia e garantire massima igiene.
• Perno di scorrimento cromato rettificato: consente movimenti fluidi e duraturi del carrello.
• Boccole di scorrimento in ghisa lappata: per stabilità meccanica e precisione nel tempo.
• Paracolpi carrello in gomma vulcanizzata: riduce vibrazioni e rumore, migliorando comfort e durata delle parti.
• Coperchio supporto vela smontabile: accesso facilitato alle parti interne per operazioni di pulizia approfondite.
• Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta: elemento igienico e sicuro, facilmente rimuovibile per manutenzione.
• Minuterie completamente in acciaio inox: elevate prestazioni anticorrosione e lunga durata nel tempo.
• Sistema di tenuta stagna sulla puleggia: protezione efficace contro infiltrazioni di liquidi e residui alimentari.
• Pulsantiera ergonomica con protezione IP67: pulsanti sigillati, resistenti all’acqua e facilmente sanificabili.
• Affilatoio integrato con vaschetta di protezione: per mantenere la lama affilata e pronta all’uso riducendo i tempi di fermo.
• Estrattore lama incluso: per una manutenzione rapida e sicura della lama.
• Motore di trasmissione completamente stagno: assicura affidabilità e durata anche con utilizzo prolungato.
• Trasmissione con cinghia dentata: efficiente trasferimento di potenza mantenendo costanza operativa.
• Sistema di sgancio carrello: permette il passaggio al taglio manuale quando necessario.

Specifiche tecniche dettagliate

• Modello: PALLADIO 350 AUT.
• Tipologia: affettatrice a gravità automatica professionale.
• Diametro lama: 350 mm (14”), perfetto per prodotti di medio-grande diametro mantenendo fette regolari.
• Inclinazione lama: 35°, ottimizzata per sfruttare al massimo il principio di gravità.
• Spessore di taglio regolabile: fino a 23 mm, per fette sottili o più generose in base alle esigenze operative.
• Distanza tra lama e testa: 49,5 mm, per gestire anche prodotti voluminosi.
• Corsa carrello: 310 mm, ideale per salumi di diversa lunghezza.
• Piatto di lavoro: 365 × 270 mm – superficie ampia e stabile per garantire precisione e sicurezza.
• Motorizzazione: doppio motore con potenza combinata di 370 W + 200 W, gestisce in modo indipendente lama e carrello per prestazioni fluide.
• Regolazioni automatiche avanzate:
  • 3 velocità di avanzamento del carrello.
  • 3 regolazioni della corsa del carrello per adattarsi a diverse tipologie di prodotti.
  • Conteggio automatico delle fette effettuate.
  • Impostazione del numero di fette con stop automatico della macchina.
• Alimentazione: monofase 220 V per compatibilità con impianti standard professionali.
• Dimensioni macchina (A × B × C): 465 × 340 × 660 mm.
• Dimensioni accessorie: D 660 mm, E 455 mm, F 730 mm, G 650 mm, X 270 mm, Y 230 mm, H 275 mm, W 255 mm.
• Peso netto: 43 kg – struttura bilanciata e stabile durante il funzionamento.
• Peso lordo: 48 kg (incluso imballo protettivo).
• Dimensioni imballo: 780 × 640 × 700 mm per una spedizione protetta e sicura.

Descrizione funzionale

La PALLADIO 350 AUT unisce funzionalità automatiche avanzate a una costruzione robusta, consentendo di impostare facilmente velocità di avanzamento, corsa del carrello e numero di fette desiderate. Il sistema di conteggio automatico e lo stop programmabile permettono di standardizzare il processo di affettatura e di ridurre l’intervento manuale, aumentando l’efficienza.

La motorizzazione con doppio motore e la trasmissione con cinghia dentata offrono performance costanti e silenziose, mentre la pulsantiera IP67 garantisce facilità d’uso e durabilità nel tempo.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice a gravità automatica PALLADIO 350 AUT è ideale per salumerie, gastronomie, supermercati, ristoranti, hotel e laboratori alimentari che richiedono una macchina professionale efficiente, intuitiva e in grado di offrire risultati costanti anche durante picchi di produzione.

Grazie alla combinazione di automazione, solidità costruttiva e precisione di taglio, rappresenta una soluzione perfetta per ambienti di lavoro intensivi che puntano a qualità e produttività senza compromessi.