Affettatrice per salumi a gravità Automatica Modello PALLADIO 350 AUT. TOP

Affettatrice a gravità automatica Modello PALLADIO 350 AUT. TOP

L’affettatrice a gravità automatica PALLADIO 350 AUT. TOP è una macchina professionale progettata per offrire tagli uniformi, precisi e ripetibili su salumi, prosciutti, formaggi e carni. Con funzioni automatiche avanzate e costruzione robusta, è ideale per gastronomie, salumerie, supermercati, ristoranti e laboratori alimentari che richiedono alte prestazioni e facilità d’uso.

Questo modello combina automazione intelligente con componenti di alta qualità, assicurando risultati costanti anche in condizioni di utilizzo intensivo.

Caratteristiche costruttive professionali

• Design arrotondato senza viti e spigoli in vista: facilita la pulizia, la sanificazione e riduce l’accumulo di residui alimentari.
• Perno di scorrimento cromato rettificato con boccole in ghisa lappata: assicura movimenti del carrello fluidi, precisi e duraturi nel tempo.
• Paracolpi carrello in gomma vulcanizzata: riduce le vibrazioni e protegge i componenti meccanici.
• Coperchio supporto vela completamente smontabile: accesso semplice alle parti interne per pulizia approfondita e manutenzione.
• Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta: componente igienico e facile da rimuovere per la pulizia.
• Minuterie e viteria in acciaio inox: alta resistenza alla corrosione e lunga durata anche con uso intensivo.
• Sistema di tenuta stagna su puleggia: impedisce l’ingresso di liquidi nei meccanismi interni aumentando l’affidabilità.
• Pulsantiera ergonomica con pulsanti protetti IP67: pannello comandi resistente all’acqua, semplice da pulire e adatto all’ambiente professionale.
• Affilatoio integrato con vaschetta di protezione: mantiene la lama efficiente limitando i tempi di fermo macchina.
• Estrattore lama incluso: per una rimozione sicura e rapida della lama nelle operazioni di manutenzione.
• Sistema di sgancio carrello: permette di passare alla modalità di taglio manuale quando necessario.
• Copertura inferiore di protezione: protegge i componenti meccanici sottostanti e aumenta la sicurezza generale della macchina.

Specifiche tecniche dettagliate

• Modello: PALLADIO 350 AUT. TOP.
• Tipologia: affettatrice a gravità automatica professionale.
• Diametro lama: 350 mm (14”), dimensione ideale per prodotti di medio‑grande diametro con fette regolari e precise.
• Spessore di taglio regolabile: fino a 23 mm, per gestire fette sottili o spesse secondo necessità operative.
• Inclinazione lama: 35°, ottimizzata per migliorare la scorrevolezza del prodotto e sfruttare al massimo la gravità naturale del taglio.
• Distanza tra lama e testa: 49,5 mm, adatta per prodotti voluminosi e di grandi dimensioni.
• Piatto di lavoro: 365 × 270 mm, superficie ampia e stabile, che garantisce un appoggio sicuro e uniforme del prodotto durante la lavorazione.
• Corsa carrello: 310 mm, perfetta per salumi di diverse lunghezze e consistenze.
• Motorizzazione: doppio motore indipendente 370 + 200 W, per una gestione separata di lama e carrello, con performance fluide e controllate.
• Regolazioni automatiche avanzate:
  • Tre velocità di avanzamento carrello per adattarsi alle diverse consistenze dei prodotti.
  • Tre regolazioni della corsa carrello per ottimizzare produttività e controllo di taglio.
  • Conteggio automatico delle fette per ottimizzare porzionature standard.
  • Stop automatico al raggiungimento del numero di fette impostato, riducendo errori manuali.
• Alimentazione: monofase 220 V, compatibile con impianti elettrici standard professionali.
• Dimensioni ingombro macchina (A × B × C):
  • A: 465 mm
  • B: 340 mm
  • C: 660 mm
• Ulteriori misure operative:
  • D: 660 mm
  • E: 455 mm
  • F: 730 mm
  • G: 650 mm
  • X: 270 mm
  • Y: 230 mm
  • H: 275 mm
  • W: 255 mm
• Peso netto: 43 kg, struttura robusta che garantisce stabilità e riduce vibrazioni durante il lavoro.
• Peso lordo (con imballo): 48 kg, garantendo protezione completa durante il trasporto.
• Dimensioni imballo: 780 × 640 × 700 mm, ottimizzato per spedizioni sicure.

Descrizione funzionale

La PALLADIO 350 AUT. TOP è pensata per offrire performance di taglio professionali in ambienti con elevata richiesta operativa, grazie alle sue regolazioni automatiche avanzate e alla robustezza costruttiva. Le impostazioni programmabili di velocità e corsa carrello permettono di adattarla facilmente a prodotti di diversa consistenza e formato.

Il sistema di conteggio fette e lo stop automatico consentono di standardizzare le porzioni, aumentando l’efficienza operativa e riducendo la possibilità di errori manuali.

Utilizzi consigliati

Questa affettatrice è ideale per gastronomie, salumerie, supermercati, ristoranti, hotel e laboratori alimentari che necessitano di un’attrezzatura automatica potente, intuitiva e capace di offrire risultati di alta qualità anche con utilizzo intensivo.

La combinazione di automazione intelligente, materiali professionali e facilità di manutenzione rende il modello PALLADIO 350 AUT. TOP una soluzione completa per chi cerca tagli precisi, affidabilità operativa e versatilità d’uso.