Affettatrice per salumi a gravità Automatica Modello PALLADIO 330 AUT

Affettatrice a gravità automatica Modello PALLADIO 330 AUT

L’affettatrice a gravità automatica PALLADIO 330 AUT è una macchina professionale progettata per garantire un taglio preciso, uniforme e ripetibile di salumi, prosciutti, formaggi e carni. Grazie alle funzioni automatiche avanzate e alla costruzione robusta, rappresenta una soluzione ideale per gastronomie, salumerie, supermercati, ristoranti e laboratori alimentari con elevati volumi di lavoro.

L’automazione intelligente consente di ridurre lo sforzo manuale, migliorare la produttività e mantenere costante la qualità del taglio durante tutta la giornata operativa.

Caratteristiche costruttive professionali

• Struttura a linee arrotondate: priva di spigoli e viti in vista per facilitare la pulizia e migliorare l’igiene.
• Perno di scorrimento cromato rettificato: garantisce movimenti fluidi e precisi del carrello anche con utilizzo intensivo.
• Boccole di scorrimento in ghisa lappata: assicurano stabilità meccanica, affidabilità e lunga durata.
• Paracolpi carrello in gomma vulcanizzata: riduce vibrazioni, rumore e usura dei componenti.
• Coperchio supporto vela smontabile: consente accesso rapido alle parti interne per una sanificazione completa.
• Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta: soluzione igienica e sicura, facile da rimuovere.
• Minuterie completamente in acciaio inox: resistenza alla corrosione in ambiente alimentare.
• Sistema di tenuta stagna sulla puleggia: protegge i componenti interni da infiltrazioni di liquidi.
• Pulsantiera ergonomica con protezione IP67: pulsanti sigillati, resistenti all’acqua e facili da pulire.
• Affilatoio integrato con vaschetta di protezione: mantiene la lama sempre efficiente riducendo i tempi di fermo.
• Estrattore lama incluso: per una manutenzione rapida e sicura.
• Sistema di sgancio carrello: consente il passaggio al taglio manuale quando necessario.

Specifiche tecniche dettagliate

• Modello: PALLADIO 330 AUT.
• Tipologia: affettatrice a gravità automatica professionale.
• Diametro lama: 330 mm (13"), ideale per salumi e prosciutti di medio-grande diametro.
• Inclinazione lama: 35°, studiata per ottimizzare il taglio per gravità.
• Spessore di taglio regolabile: fino a 23 mm, per fette sottili o più spesse.
• Distanza lama-testa: 49,5 mm, adatta a prodotti voluminosi.
• Corsa carrello: 310 mm, ideale per prodotti lunghi.
• Piatto di lavoro: 365 × 270 mm, ampio e stabile.
• Motorizzazione: doppio motore indipendente da 275 W + 200 W per gestione separata di lama e carrello.
• Regolazioni automatiche:
  • 3 velocità di avanzamento carrello.
  • 3 regolazioni della corsa carrello.
  • Conteggio automatico delle fette.
  • Impostazione numero fette con stop automatico.
• Alimentazione: monofase 220 V.
• Dimensioni macchina: 465 × 340 × 645 mm.
• Ulteriori dimensioni operative: D 570 mm, E 455 mm, F 710 mm, G 535 mm, X 270 mm, Y 210 mm, H 260 mm, W 240 mm.
• Peso netto: 37 kg.
• Peso lordo: 42 kg.
• Dimensioni imballo: 780 × 640 × 700 mm.

Descrizione funzionale

La PALLADIO 330 AUT consente di impostare con precisione velocità, corsa del carrello e numero di fette, ottenendo risultati costanti e standardizzati. Il sistema automatico riduce l’intervento manuale, aumenta la produttività e migliora l’organizzazione del lavoro.

La qualità dei componenti meccanici e l’attenzione all’igiene rendono questa affettatrice affidabile anche in contesti professionali con utilizzo continuo.

Utilizzi consigliati

L’affettatrice a gravità automatica PALLADIO 330 AUT è ideale per salumerie, gastronomie, supermercati, ristoranti, hotel e laboratori alimentari che necessitano di un’elevata capacità produttiva unita a precisione e facilità di utilizzo.

Una soluzione professionale che combina automazione, qualità costruttiva e risultati di taglio costanti nel tempo.