Affettatrice per salumi a gravità Automatica Modello PALLADIO 300 AUT. TOP

Affettatrice a gravità automatica Modello PALLADIO 300 AUT. TOP

L’affettatrice a gravità automatica PALLADIO 300 AUT. TOP è una macchina professionale di alta qualità progettata per garantire tagli uniformi, precisi e ripetibili su salumi, prosciutti, formaggi e carni. Pensata per ambienti professionali con elevata richiesta operativa come gastronomie, salumerie, supermercati, ristoranti e laboratori alimentari, unisce automazione intuitiva e performance costanti.

Questo modello si distingue per la combinazione di ergonomia, materiali robusti e funzioni automatiche avanzate, offrendo al contempo facilità di utilizzo e manutenzione.

Caratteristiche costruttive professionali

• Design arrotondato senza viti e spigoli in vista: facilita la pulizia e riduce l’accumulo di residui alimentari.
• Perno di scorrimento cromato rettificato con boccole in ghisa lappata: assicura movimenti del carrello fluidi, stabili e duraturi.
• Paracolpi carrello in gomma vulcanizzata: protegge i componenti e riduce vibrazioni durante il funzionamento.
• Coperchio supporto vela completamente smontabile: offre accesso semplice alle parti interne per sanificazione approfondita.
• Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta: soluzione igienica e sicura per il contatto alimentare.
• Minuterie e viteria in acciaio inox: massima resistenza alla corrosione e lunga durata nel tempo.
• Sistema di tenuta stagna su puleggia: protegge i meccanismi da infiltrazioni di liquidi.
• Pulsantiera ergonomica con pulsanti IP67: controllo intuitivo e resistente all’acqua e alla pulizia quotidiana.
• Affilatoio integrato con vaschetta di protezione: per mantenere la lama sempre affilata e pronta all’uso.
• Estrattore lama incluso: per rimozione sicura e facile durante la manutenzione.
• Sistema di sgancio carrello: permette il passaggio alla modalità di taglio manuale quando richiesto.
• Copertura inferiore di protezione: sicurezza aggiuntiva per i componenti elettrici e meccanici.

Specifiche tecniche

• Modello: PALLADIO 300 AUT. TOP.
• Tipologia: affettatrice a gravità automatica professionale.
• Diametro lama: 300 mm (12”), ideale per salumi e formaggi di media dimensione.
• Spessore massimo di taglio: fino a 23 mm con regolazione fine.
• Inclinazione lama: 35°, studiata per ottimizzare la scorrevolezza del prodotto durante il taglio.
• Distanza tra lama e testa: 49,5 mm per maggiore versatilità di utilizzo.
• Piatto di lavoro: 365 × 270 mm, superficie ampia per una maggiore stabilità del prodotto.
• Corsa carrello: 310 mm, adatta alla maggior parte dei salumi e prodotti affettabili.
• Potenza motori: doppio motore 275+200 W, con gestione indipendente di lama e carrello per maggiore controllo.
• Regolazioni automatiche avanzate:
  • Tre velocità di avanzamento carrello per adattarsi alla consistenza del prodotto.
  • Tre regolazioni della corsa carrello per ottimizzare produttività e qualità del taglio.
  • Conteggio automatico delle fette per standardizzare le porzioni.
  • Stop automatico al raggiungimento del numero di fette impostato.
• Alimentazione: monofase 220 V compatibile con impianti professionali standard.
• Dimensioni ingombro macchina:
  • A: 465 mm
  • B: 340 mm
  • C: 615 mm
  • D: 660 mm
  • E: 465 mm
  • F: 730 mm
  • G: 650 mm
• Ulteriori misure:
  • X: 240/270 mm
  • Y: 190 mm
  • H: 240 mm
  • W: 220 mm
• Peso netto: 38 kg, per una stabilità ottimale durante l’uso.
• Imballo protettivo: 870 × 840 × 750 mm per spedizione sicura.
• Peso lordo: 53 kg con imballo incluso.

Descrizione funzionale

La PALLADIO 300 AUT. TOP è progettata per offrire performance professionali con automazione intelligente che supporta l’operatore nella gestione quotidiana del taglio. Le regolazioni automatiche di velocità e corsa del carrello consentono di adattare la macchina a diversi tipi di prodotti, dalla consistenza morbida a quella più densa, mantenendo una qualità di taglio costante.

Il sistema di conteggio delle fette con stop programmabile e i motori separati per lama e carrello permettono una gestione efficiente dei cicli di lavoro e risultati ripetibili anche nei momenti di maggiore richiesta.

Utilizzi consigliati

Questa affettatrice automatica è ideale per gastronomie, salumerie, supermercati, ristoranti, hotel e laboratori alimentari che richiedono un’attrezzatura affidabile, di facile utilizzo e capace di garantire un’elevata qualità di taglio.

Grazie alla combinazione di automazione, precisione e materiali professionali, il modello PALLADIO 300 AUT. TOP rappresenta una soluzione distintiva per qualsiasi ambiente di lavoro che punta a performance elevate e risultati costanti.