Abbattitore di temperatura professionale Modello ATT05

Abbattitore di temperatura professionale Modello ATT05

L’abbattitore di temperatura Tecnodom ATT05 della linea ISO ATTILA è una macchina professionale completamente in acciaio inox, progettata per ristoranti, gastronomie, pasticcerie e cucine professionali che necessitano di abbattimento rapido e sicuro delle temperature in conformità alle norme HACCP.

La struttura tropicalizzata, il controllo elettronico con sonde camera PTC e spillone al cuore, la refrigerazione ventilata con agitatore d’aria e la capacità di raggiungere -40°C in pochi minuti garantiscono precisione, affidabilità e cicli rapidi, con resa di 23 Kg per abbattimento positivo (+3°C) e 12 Kg per abbattimento negativo (-18°C).

Caratteristiche costruttive

• Struttura interna/esterna in acciaio inox: costruzione robusta e igienica (fondo esterno galvanizzato), conforme alle norme di sicurezza alimentare.
• Isolamento poliuretano 60 mm senza CFC: iniettato ad alta pressione per ridurre dispersioni termiche e mantenere temperature stabili.
• Angoli interni arrotondati: design che facilita la pulizia profonda e riduce i punti di accumulo batterico.
• Porta con chiusura automatica: guarnizione magnetica che garantisce tenuta ermetica e limita le dispersioni di freddo.
• Piano superiore removibile: accesso facilitato per manutenzione e pulizia delle parti superiori.
• Scheda elettronica frontale: pannello di controllo con sonda camera PTC + sonda spillone al cuore per monitoraggio preciso.
• Gruppo frigorifero tropicalizzato: unità estraibile con gas R404A/R507, progettata per ambienti fino a +43°C / 65% UR.
• Sistema modulare: vano posteriore apribile per manutenzione rapida di parti elettriche e meccaniche.
• Sbrinamento a tempo: automatico a fine ciclo con vaschetta di raccolta condensa per operazioni igieniche.
• 10 guide universali inox: regolabili per 5 teglie GN1/1 (53x32,5 cm) o 5 teglie 60x40 cm, spazio teglie 70 mm.
• Piedi inox regolabili: altezza adattabile da 87 a 90 cm per installazione su banchi professionali.
• Norma CE: certificazione europea di sicurezza e qualità.

Dati tecnici in chiave operativa

• Resa abbattimento positivo +3°C: 23 Kg: abbatte da +90°C a +3°C al cuore 23 Kg di alimento in tempi HACCP.
• Resa abbattimento negativo -18°C: 12 Kg: surgelazione da +90°C a -18°C al cuore per 12 Kg di prodotto.
• Potenza assorbita 1424 W: capacità frigorifera elevata per cicli intensivi senza sovraccarichi elettrici.
• Alimentazione 230 V / 50 Hz / 1N: monofase standard per installazioni professionali.
• Gas refrigerante R404A/R507: refrigeranti ad alto rendimento per prestazioni tropicalizzate.
• Dimensioni camera 61x41x41 cm: vano ventilato ottimizzato per 5 teglie con spazio verticale 70 mm.
• Dimensioni esterne 75x74x87/90 cm: ingombro bilanciato (altezza regolabile) per banchi da lavoro.
• Peso netto 92 kg / lordo 98 kg: struttura solida che garantisce stabilità e durata nel tempo.
• Temperatura ambiente +43°C / 65% UR: tropicalizzazione di serie per ambienti caldi e umidi.
• Cicli impostabili: sonda al cuore (+3°C/-18°C) o a tempo per flessibilità operativa totale.
• Brand Tecnodom: gamma ATTILA professionale per attrezzature ristorazione.

Descrizione funzionale

L’ATT05 è un abbattitore di temperatura professionale ventilato con controllo elettronico, doppia sonda (camera + cuore), struttura inox tropicalizzata e sistema modulare per manutenzione snella, progettato per abbattimenti rapidi (23 Kg +3°C / 12 Kg -18°C) in conformità HACCP.

La camera da 61x41x41 cm con 10 guide universali inox accoglie 5 teglie GN1/1 o 60x40, mentre il gruppo frigorifero R404A/R507 estraibile, lo sbrinamento automatico e la porta con chiusura automatica assicurano cicli uniformi, igiene e semplicità d’uso quotidiano.

Utilizzi consigliati

L’abbattitore Tecnodom ATT05 è indicato per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, hotel e mense che necessitano di abbattitori potenti per gestire carichi elevati di carni, pesce, paste, dolci e semilavorati freschi.

La tropicalizzazione (+43°C), la doppia resa abbattimento (23 Kg positivo / 12 Kg negativo), la struttura inox certificata CE e le dimensioni ottimizzate (75x74x90 cm) offrono un eccellente equilibrio tra prestazioni, affidabilità e integrazione negli ambienti professionali ad alta rotazione.