Abbattitore di temperatura ATT03TH con controllo digitale con sensori Touch

Abbattitore di temperatura professionale Modello ATT03TH

L’abbattitore di temperatura Tecnodom ATT03TH è una macchina professionale completamente in acciaio inox, progettata per ristoranti, gastronomie, pasticcerie e cucine che necessitano di abbattimento rapido e sicuro delle temperature, rispettando le norme HACCP per la sicurezza alimentare.

Il pannello di controllo touch capacitivo con display digitale, le sonde al cuore e camera, il sistema modulare per manutenzione facilitata e la capacità di raggiungere -40°C in pochi minuti garantiscono precisione, affidabilità e igiene in ogni ciclo di lavoro, con resa di 15 Kg per abbattimento positivo (+3°C) e 9 Kg per abbattimento negativo (-18°C).

Caratteristiche costruttive

• Struttura completamente in acciaio inox: costruzione robusta e igienica, conforme alle norme di sicurezza alimentare e facile da sanificare.
• Pannello touch capacitivo: 8 tasti touch ergonomici con display digitale per un controllo intuitivo e preciso dei parametri.
• Sonde multiple: sonda spillone al cuore per controllo temperatura prodotto + sonda camera PTC per monitoraggio ambiente interno.
• Sistema modulare: accesso facilitato a parti elettriche e meccaniche per manutenzione rapida e interventi di servizio efficienti.
• Sbrinamento manuale: sistema manuale controllato per una gestione ottimale del ghiaccio e della condensa.
• Gruppo frigorifero incorporato: unità fredda integrata con gas R290 ecologico per prestazioni elevate e basso impatto ambientale.
• 6 guide universali in acciaio: supporti regolabili per 3 teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) o 3 teglie standard 60x40 cm, spazio teglie 70 mm.
• Norma CE: certificazione europea che garantisce conformità alle direttive di sicurezza e qualità.

Dati tecnici in chiave operativa

• Resa abbattimento positivo +3°C: 15 Kg: capacità di abbattere da +90°C a +3°C core 15 Kg di alimento in tempi HACCP.
• Resa abbattimento negativo -18°C: 9 Kg: abbattimento da +90°C a -18°C core per 9 Kg, ideale per surgelazione rapida.
• Assorbimento 1150 W: potenza adeguata per cicli intensivi senza sovraccaricare l’impianto elettrico.
• Alimentazione 220/240 V - 1N - 50 Hz: compatibile con gli standard italiani ed europei monofase.
• Gas refrigerante R290: propano ecologico con alto rendimento termico e basso GWP (Global Warming Potential).
• Dimensioni camera 61x41x28 cm: vano interno ottimizzato per 3 teglie standard con spazio verticale 70 mm.
• Dimensioni esterne 75x74x75/78 cm: ingombro compatto (altezza regolabile con piedini) per installazione su banchi professionali.
• Peso netto 82 kg / lordo 89 kg: struttura solida che garantisce stabilità e durata nel tempo.
• Temperatura raggiungibile -40°C: potenza frigorifera elevata per abbattimenti ultrafast e surgelazione profonda.

Descrizione funzionale

L’ATT03TH è un abbattitore di temperatura professionale con pannello touch capacitivo, doppia sonda (cuore + camera), struttura inox modulare e programmi settabili per abbattimento positivo (+3°C, 15 Kg) e negativo (-18°C, 9 Kg), progettato per garantire sicurezza alimentare HACCP e ridurre i tempi di lavorazione in cucina.

La camera ventilata da 61x41x28 cm con 6 guide universali accoglie 3 teglie GN1/1 o 60x40, mentre il gruppo R290 integrato e il controllo digitale preciso assicurano cicli rapidi e uniformi, con sbrinamento manuale controllato e design ottimizzato per manutenzione snella.

Utilizzi consigliati

L’abbattitore Tecnodom ATT03TH è indicato per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, hotel e mense che necessitano di abbattitori compatti ma potenti per gestire carichi giornalieri di carni, pesce, paste, dolci e preparazioni semilavorate.

Il pannello touch capacitivo, la doppia capacità abbattimento (15 Kg positivo / 9 Kg negativo), la struttura inox certificata CE e le dimensioni bilanciate (75x74x78 cm) offrono un eccellente compromesso tra prestazioni, affidabilità e ingombro negli ambienti professionali ad alta intensità.