Abbattitore di temperatura professionale Modello ABT10

Abbattitore di temperatura professionale Modello ABT10

Il abbattitore di temperatura professionale Modello ABT10 è una macchina pensata per soddisfare le esigenze delle cucine professionali, ristoranti, pasticcerie e gastronomie che richiedono un rapido abbattimento e surgelazione dei prodotti alimentari. Questa unità combina robustezza, igiene e facilità d'uso con prestazioni elevate per garantire risultati costanti nel tempo.

La costruzione con superfici interne ed esterne in acciaio inox AISI 304 conferisce resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, mentre la ventilazione interna assicura una distribuzione uniforme del freddo. Il controllo elettronico della temperatura consente di impostare e monitorare con precisione i cicli di abbattimento e surgelazione.

Specifiche tecniche dettagliate

• Struttura in acciaio inox AISI 304: sia interna che esterna, resistente e facile da pulire, ideale per ambienti professionali.
• Controllo elettronico della temperatura: per gestire con precisione i cicli di abbattimento e surgelazione.
• Ventilazione interna: che garantisce una distribuzione uniforme l'aria fredda nella camera di lavoro.
• Sbrinamento automatico a gas caldo: combinato con funzione manuale per efficienza operativa e manutenzione semplificata.
• Isolamento termico spesso: con pannelli ad alta densità per mantenere temperature stabili durante i cicli di lavoro.
• Capacità di abbattimento positivo: da +70°C a +3°C su 40 kg di prodotto in circa 90 minuti.
• Capacità di surgelazione: da +70°C a -18°C su 28 kg di prodotto in circa 240 minuti.
• Gas refrigerante: R290, efficiente e conforme ai moderni standard di refrigerazione professionale.
• Alimentazione: 230 V / 50 Hz, ideale per l'uso nelle cucine professionali.
• Peso netto: 150 kg, struttura stabile e adatta all'utilizzo intensivo quotidiano.
• Rumorosità: circa 60 dB, bilanciata per un ambiente operativo professionale.
• Spessore isolamento: 70 mm per prestazioni termiche elevate.
• Numero di teglie supportate: 10 teglie GN 1/1 o 10 teglie 60x40 cm, perfetto per produzioni di media capacità.

Dimensioni e ingombri esterni

• Lunghezza: 80 cm.
• Profondità: 87,7 cm.
• Altezza: 166,5 cm.

Caratteristiche costruttive

L'abbattitore ABT10 è caratterizzato da una struttura robusta in acciaio inox AISI 304 con trattamento anticorrosione sull'evaporatore, che assicura igiene e facilita la manutenzione. I pannelli isolanti ad alta densità e il sistema di sbrinamento automatico consentono un funzionamento efficiente e continuo, anche con carichi elevati di lavoro.

Vantaggi per cucine professionali

Questo abbattitore di temperatura è ideale per chi necessita di una soluzione professionale per raffreddare e surgelare alimenti in modo uniforme e rapido. La capacità di gestire fino a 10 teglie e il controllo elettronico preciso lo rendono perfetto per ristoranti, gastronomie, pasticcerie e cucine con esigenze di conservazione avanzate.