Abbattitore di temperatura professionale Modello ABT05

Abbattitore di temperatura professionale Modello ABT05

L’abbattitore di temperatura professionale Modello ABT05 è una macchina fondamentale per la cucina professionale, ristoranti, gastronomie e pasticcerie, progettata per abbattere rapidamente la temperatura degli alimenti dopo la cottura o prima della conservazione, garantendo sicurezza alimentare e qualità del prodotto.

Costruito con materiali di alta qualità e progettato per un uso intensivo, questo abbattitore combina efficienza, robustezza e facilità di manutenzione grazie alla superficie interna ed esterna in acciaio inox AISI 304 e all’evaporatore con trattamento anticorrosione.

Specifiche tecniche complete

Di seguito le caratteristiche tecniche del modello ABT05 per una tua scheda prodotto dettagliata:

• Tipologia: abbattitore di temperatura professionale.
• Capacità: adatto a contenere 5 teglie GN1/1 o 5 teglie 60x40.
• Isolamento: spessore isolamento 70 mm per una migliore efficienza termica.
• Sbrinamento: automatico a gas caldo + manuale.
• Termostato: elettronico per un controllo preciso della temperatura.
• Rumorosità: 60 dB in esercizio operativo.
• Gas refrigerante: R290, efficiente e conforme agli standard moderni.
• Tempo abbattimento: da 70°C a +3°C – 18 kg in 90 minuti; da 70°C a -18°C – 14 kg in 240 minuti.
• Voltaggio: 220 V.
• Frequenza: 50 Hz.
• Assorbimento: 720 W.
• Peso: 105 kg.
• Superficie: interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, facile da pulire e resistente alla corrosione.
• Piedini: 4 piedini di supporto per stabilità.

Dimensioni e ingombri

L’abbattitore ABT05 è progettato per integrarsi agevolmente nelle cucine professionali mantenendo un equilibrio tra capacità interna e ingombro esterno:

• Lunghezza: circa 80 cm.
• Profondità: circa 87,7 cm.
• Altezza: circa 84 cm.

Caratteristiche costruttive

Grazie alla realizzazione in acciaio inox AISI 304 con evaporatore trattato anticorrosione, l’abbattitore ABT05 offre durabilità e resistenza anche in condizioni di uso professionale intensivo. L’isolamento spesso da 70 mm aiuta a mantenere temperature interne stabili durante l’abbattimento e il processo di conservazione degli alimenti.

Lo sbrinamento automatico a gas caldo, abbinato alla funzione manuale, facilita la manutenzione e l’uso quotidiano, rendendo questo modello pratico per chi desidera ridurre tempi di inattività e mantenere performance costanti.

Vantaggi per le cucine professionali

L’abbattitore di temperatura professionale Modello ABT05 è ideale per locali e attività che richiedono:

• Abbattimento rapido e sicuro degli alimenti dopo la cottura.
• Preservazione della qualità organolettica e delle proprietà nutritive delle preparazioni.
• Riduzione dei rischi microbiologici grazie alla rapida discesa di temperatura.
• Facilità di pulizia e manutenzione grazie alle superfici in acciaio inox e allo sbrinamento automatico.

Con un design robusto e un insieme di funzioni pensate per performance continuative, questo abbattitore rappresenta uno strumento affidabile in ogni cucina professionale.