Abbattitore di temperatura Modello Dolomiti 3 P 2/3

Abbattitore di temperatura Sirman Dolomiti 3 P 2/3

L’abbattitore di temperatura Sirman Dolomiti 3 P 2/3 è una soluzione professionale ideale per cucine, ristoranti, gastronomie e pasticcerie che richiedono un controllo accurato e rapido della temperatura degli alimenti. Progettato per garantire performance elevate, combina efficienza di raffreddamento con facilità d’uso e manutenzione.

Questo modello è dotato di programmi per abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento, offrendo versatilità operativa per diverse lavorazioni alimentari. La struttura esterna in lamiera plastificata e l’interno in acciaio inox assicurano durabilità e facilità di pulizia.

Specifiche tecniche complete

Di seguito le principali caratteristiche tecniche dell’abbattitore Sirman Dolomiti 3 P 2/3, utili per la scheda prodotto del tuo e-commerce:

• Tipologia: abbattitore di temperatura professionale con programmi positivo, negativo, hard e mantenimento.
• Capacità: 3 teglie GN2/3, adatto alla gestione di porzioni medie di prodotto.
• Sistema di ventilazione: ventilazione diffusa che evita il deterioramento del prodotto.
• Gas refrigerante: R290, conforme agli standard moderni.
• Guarnizione porta: riscaldata per evitare blocchi durante l’apertura/chiusura.
• Controllo: intuitivo con possibilità di cicli a tempo o a sonda.
• Sbrinamento: ciclo di sbrinamento facile da attivare.
• Alimentazione: 230 V / 50 Hz.
• Potenza assorbita: 680 W.
• Performance di abbattimento: da +70°C a +3°C in 90 minuti – capacità fino a 8 kg.
• Performance di surgelazione: da +70°C a –20°C in 240 minuti – capacità fino a 5 kg.
• Volume interno: circa 29 litri.
• Dimensioni interne: 340 x 640 x 270 mm (h).
• Peso netto: circa 45 kg.
• Dimensioni imballo: 660 x 650 x 550 mm.
• Peso lordo: circa 50 kg.

Caratteristiche costruttive

Il Dolomiti 3 P 2/3 presenta una struttura esterna in lamiera plastificata, resistente agli urti e facile da mantenere, mentre l’interno in acciaio inox garantisce igiene e semplicità di pulizia. La guarnizione della porta riscaldata impedisce il bloccaggio causato dall’umidità o dal gelo, migliorando l’affidabilità nei cicli prolungati.

Il sistema di ventilazione diffusa è studiato per ottimizzare la distribuzione del freddo, assicurando un abbattimento uniforme degli alimenti senza compromettere la consistenza o le proprietà organolettiche.

Dimensioni e ingombri

• Lunghezza: circa 64 cm.
• Profondità: circa 63 cm.
• Altezza: circa 40 cm.

Vantaggi per la cucina professionale

L’abbattitore di temperatura Sirman Dolomiti 3 P 2/3 è progettato per:

• Ridurre rapidamente la temperatura degli alimenti dopo la cottura, aumentando la sicurezza alimentare.
• Mantenere la qualità organolettica dei prodotti grazie alla ventilazione diffusa e ai programmi dedicati.
• Facilitare le operazioni quotidiane grazie ai comandi intuitivi e alla guarnizione porta riscaldata.

Con capacità di 3 teglie GN2/3 e prestazioni professionali, questo abbattitore si adatta perfettamente all’utilizzo in ambienti di ristorazione che richiedono efficienza, versatilità e affidabilità.