Abbattitore di temperatura Modello ATT20

Abbattitore di temperatura professionale Modello ATT20

L’abbattitore di temperatura professionale Modello ATT20 è una macchina studiata per grandi cucine professionali come ristoranti, mense, gastronomie, pasticcerie e laboratori alimentari che necessitano di cicli di raffreddamento rapido e surgelazione uniforme. Con capacità di carico estesa grazie a 20 teglie GN1/1 o 20 teglie 600x400, questo modello combina robustezza, efficienza e facilità di utilizzo.

La struttura in acciaio inox di alta qualità, l’isolamento termico spesso e il controllo elettronico permettono di gestire ogni ciclo con precisione, garantendo risultati costanti anche con carichi elevati di prodotti alimentari.

Specifiche tecniche dettagliate

• Struttura: interno ed esterno in acciaio inox con angoli arrotondati e fondo esterno in acciaio galvanizzato per una pulizia facile e rapida.
• Isolamento termico: pannelli di isolamento in poliuretano senza CFC di 60 mm di spessore assicurano performance termiche elevate e consumi ridotti.
• Pannello di controllo elettronico con display e sensori, che consente di impostare cicli di abbattimento positivi e negativi in base alle esigenze operative.
• Ventilazione interna con agitatore d’aria: assicura una distribuzione uniforme dell’aria fredda su tutti livelli di carico, migliorando l’efficacia dei cicli di lavoro.
• Unità refrigerante: facilmente accessibile e tropicalizzata, progettata per funzionare in condizioni di temperatura ambiente elevate.
• Sbrinamento: evaporatore con ciclo di sbrinamento a tempo e vaschetta di contenimento condensa per semplificare manutenzione e uso quotidiano.
• Cicli di lavoro: impostabili con sonda al cuore o a tempo per cicli di abbattimento positivo (+3 °C) e negativo (−18 °C).
• Resa abbattimento positivo: capacità di abbattere fino a +3 °C per circa 60 kg di prodotto.
• Resa abbattimento negativo: capacità di surgelazione fino a −18 °C per circa 35 kg di prodotto.
• Potenza assorbita: 2040 W, adatta all’utilizzo intensivo in contesti professionali.
• Alimentazione: 220/240 V monofase 50 Hz.
• Gas refrigerante: R404A/R507 per prestazioni di raffreddamento costanti.
• Peso: circa 184 kg netto, struttura robusta progettata per uso continuo.
• Normativa CE: conforme ai requisiti di sicurezza per attrezzature professionali.

Capacità e dimensioni

• Capacità teglie: fino a 20 teglie GN1/1 o 20 teglie 600x400 mm, ideale per grandi produzioni.
• Dimensioni camera interna: 61 × 41 × 135 cm, con spazio tra teglie di 65 mm.
• Lunghezza: 75 cm.
• Profondità: 75 cm.
• Altezza: 208 cm.

Caratteristiche costruttive

La costruzione con acciaio inox di alta qualità e l’isolamento termico ad alta densità rendono l’abbattitore ATT20 ideale per l’uso quotidiano intensivo. I pannelli lisci e gli angoli arrotondati all’interno della camera facilitano la pulizia e il mantenimento di elevati standard igienici, fondamentali in ambienti professionali.

Vantaggi per cucine professionali

L’abbattitore di temperatura Modello ATT20 è la scelta ideale per chi cerca un apparecchio potente e affidabile, in grado di gestire grandi quantità di prodotti in modo uniforme e rapido. L’elevata capacità di carico, un sistema di ventilazione efficiente e il controllo elettronico avanzato consentono di ottimizzare i tempi di lavoro, migliorare la sicurezza alimentare e garantire risultati costanti in ogni ciclo di abbattimento positivo o negativo.