Abbattitore di temperatura Modello ATT15TH con controllo digitale con sensori Touch

Abbattitore di temperatura Modello ATT15TH con controllo digitale Touch

L’abbattitore di temperatura Modello ATT15TH è una soluzione professionale di alta capacità dedicata a ristoranti, mense, laboratori alimentari, pasticcerie e gastronomie impegnate nella produzione intensiva. Dotato di un pannello di controllo digitale con tecnologia touch e di sonde dedicate, questo modello assicura cicli di abbattimento positivo e negativo uniformi, precisi e semplici da programmare.

La struttura in acciaio inox, il design ottimizzato per manutenzione e l’efficiente sistema di ventilazione interna rendono l’ATT15TH uno strumento affidabile e performante per la gestione di grandi quantità di prodotti alimentari con risultati sempre professionali.

Specifiche tecniche dettagliate

• Pannello di controllo digitale touch con interfaccia intuitiva e tasti capacitive per impostare facilmente parametri e cicli di lavoro.
• Controllo temperatura al cuore tramite sonda dedicata, per cicli di abbattimento e surgelazione accurati e ripetibili.
• Sbrinamento manuale per una manutenzione semplice e veloce.
• Cicli programmabili: gestione di abbattimento positivo (+3 °C) e negativo (-18 °C) in base alle esigenze operative.
• Resa abbattimento positivo: capacità di portare i prodotti a +3 °C, adatta a grandi volumi.
• Resa abbattimento negativo: capacità di raggiungere -18 °C per conservazione profonda e sicura degli alimenti.
• Potenza assorbita: 1820 W, adeguata alla capacità di lavoro intensivo.
• Alimentazione: 380 V trifase + neutro, 50 Hz per impianti professionali.
• Gas refrigerante: R404A/R507 per prestazioni di raffreddamento efficienti.
• Peso: macchina robusta con peso netto di 166 kg e peso lordo di 177 kg.
• Dimensioni camera interna: 61 × 41 × 112 cm, con spazio tra teglie di 70 mm.
• Normativa CE: conforme agli standard di sicurezza richiesti per apparecchiature professionali.

Capacità e ingombri

• Capacità teglie: fino a 15 teglie GN1/1 o 15 teglie 600x400 mm.
• Lunghezza: 75 cm.
• Profondità: 74 cm.
• Altezza: 186–189 cm.

Vantaggi per la cucina professionale

L’abbattitore di temperatura Modello ATT15TH con controllo digitale touch è ideale per chi deve gestire grandi quantità di prodotto con rapidità, precisione e costanza. Il controllo avanzato con sensori touch e la possibilità di monitorare la temperatura al cuore dell’alimento rendono questo modello perfetto per ambienti professionali esigenti, garantendo risultati sicuri e ripetibili in ogni ciclo di abbattimento positivo o negativo.