Electric cream cooker Omab Minimum capacity 20 Lt Maximum capacity 80 Lt Tank capacity 100 Lt Model CE100

SKU: 2974954
Ristosubito

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€16,616.00 Excl. Tax: €20,271.52 Incl. Tax:

Electric cream cooker


Vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. Tra le due vasche c'è l'olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria) e la cottura avviene in modo rapido e omogeneo; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox) di potenza variabile, regolata da un Tele-Termostato.


Un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala all'operatore l'avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca.È provvista inoltre di griglia protettiva anti-infortunistica.


La nostra macchina cuocicrema è stata studiata per la preparazione di qualsiasi crema a caldo, zabaglione, stemperare il cioccolato, preparare i corpo gelati, nonché svariati impasti gastronomici (risotti, polenta, besciamella, ecc.)


Per le sue caratteristiche funzionali si è rivelata strumento indispensabile alle moderne pasticcerie, gelaterie, grandi cucine.


Specifiche Tecniche



  • Capacità Minima 10 Lt

  • Capacità Massima 65 Lt

  • Capacità Vasca Lt 100

  • Alimentazione 400/3/1/50Hz Watt

  • Potenza resistenza 12 Kw

  • Potenza Motore 1 Kw

  • Dimensioni 1200X880X1720H

  • Peso 260 Kg

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Product Description
Details

Electric cream cooker

Vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. Tra le due vasche c'è l'olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria) e la cottura avviene in modo rapido e omogeneo; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox) di potenza variabile, regolata da un Tele-Termostato.

Un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala all'operatore l'avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca.È provvista inoltre di griglia protettiva anti-infortunistica.

La nostra macchina cuocicrema è stata studiata per la preparazione di qualsiasi crema a caldo, zabaglione, stemperare il cioccolato, preparare i corpo gelati, nonché svariati impasti gastronomici (risotti, polenta, besciamella, ecc.)

Per le sue caratteristiche funzionali si è rivelata strumento indispensabile alle moderne pasticcerie, gelaterie, grandi cucine.

Specifiche Tecniche

  • Capacità Minima 20 Lt
  • Capacità Massima 80 Lt
  • Capacità Vasca Lt 100
  • Alimentazione 400/3/1/50Hz Watt
  • Potenza resistenza 12 Kw
  • Potenza Motore 1 Kw
  • Dimensioni 1200X880X1720H
  • Peso 260 Kg
Additional Information
Additional Information
Manufacturer Ristosubito
Capacity 100
Length 120
Depth 88
Height (cm) 172
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