Armadio Frollatura Carne Everlasting Con porte a vetro in acciaio plastificato nero Capacità 300Kg Modello AC9318

Armadi per la frollatura della carne

Prodotto realizzato in acciaio plastificato nero, progettato per la frollatura della carne. Tutta la gamma degli armadi per la frollatura sono pensati per garantire un perfetto DRY-AGING ottenendo il miglior risultato per i propri tagli di carne. Struttura interna in acciaio inox Aisi 304, dotato di cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304 e interno con spigoli arrotondati e fondo stampato. Ampia visibilità interna grazie alle vetrate sulla porta e sul retro dell’armadio. Non necessita l'allacciamento alla rete idrica.

Specifiche Tecniche

• Dimensioni cm L150 x P85 x H208
• Assorbimento 1700 W
• Alimentazione 230/1/50 Hz
• Capacità Kg. 300
• Peso Kg. 332
• Temperatura d'esercizio + 0°/+10°C
• Gas refrigerante R452A
• Lampada germicida UV-C di serie
• Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)
• Porte autochiudenti con fermo a 105° con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili e chiusura con chiave
• Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in catafores e sbrinamento automatico con resistenza elettrica, dotato di evaporazione automatica dell' acqua di condensa con tubo gas caldo
• Pannello comandi elettronico MEATtouch con display touch screen da 4,3”
• Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto e periferica USB per l’aggiornamento software con interfaccia touch screen con gestures per un controllo ancora più intuitivo
• Caratteristiche funzionali pannello MEATtouch: N. 3 ricette preimpostate, programmabili fino a 4 fasi distinte per ogni ricetta, N. 10 ricette completamente personalizzabili memorizzabili sullo strumento
• Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocita ventola, durata della fase
• Visualizzazione costante a display della temperatura e dell’umidità interne

In dotazione 6 coppie di guide in inox, 2 gancere carne, 4 ganci per carne, 6 griglie in acciaio inox

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