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 Combinato frullatore ad immersione Dynamix Smontabile per gelateria adatto fino a 5 litri di miscela per gelato artigianale(motore+mixer+accessorio emulsionatore) capacità 5 litri con emulsinatore, 10 litri con mixer coperti Modello Combinato Dynaturbo immagini

Combinato frullatore ad immersione Dynamix Smontabile per gelateria adatto fino a 5 litri di miscela per gelato artigianale(motore+mixer+accessorio emulsionatore) capacità 5 litri con emulsinatore, 10 litri con mixer coperti Modello Combinato Dynaturbo

Prezzo (tasse non incluse): 867 €

Prezzo (tasse incluse): 1.057,74 €

Prezzo iva inclusa, Spese di spedizione non incluse.

Descrizione Prodotto

Il combinato DYNATURBO è un apparecchio appositamente studiato per la gelateria.

E' fornito con due accessori differenti.

L'accessorio mixer permette di triturare la frutta e miscelare qualsiasi tipo di prodotto con gli aromi e e basi per il gelato, sciogliendo ed emulsionando contemporaneamente gli zuccheri ed i grassi.


L'accessorio emulsionatore TM/90 è dotato di due campane, campana frutta e campana creme, smontabile per la sanificazione.

La campana frutta sminuzza finemente la frutta (fresca o scongelata) precedentemente frullata con l'accessorio mixer riuscendo a polverizzare anche semi di lampone, more e frutti di bosco, o frutta filamentosa come ad esempio l'ananas, emulsionando contemporaneamente la frutta con la base (acqua, zuccheri, neutro, ecc.).

Permette così di ottenere una miscela alla frutta perfettamente emulsionata e una struttura del gelato molto fine.

La campana creme è stata studiata per rendere semplice e veloce l'emulsione  dei vari semilavorati con la base, riducendo i tempi di lavoro e migliorando l'omogeneità della miscela da mantecare.

E' ottima per preparare emulsioni a freddo (latte, zuccheri, grassi, neutri, aromi, ecc) ottenendo così una miscela omogenea e ben emulsionata, esaltando l'aroma ed il gusto del gelato.

Può essere utilizzato anche in altri settori per la miscelazione di prodotti liquidi, cremosi o gelatinosi.

Con lo stesso blocco motore si possono utilizzare altri diversi accessori della serie Master: pressapurè, frusta, tagliaverdure, cutter, monofruste mescolatori, ecc..
.

Specifiche Tecniche

Modello  Combinato Dynaturbo
Capacità  5 litri con emulsinatore, 10 litri con mixer
Lunghezza Tubo/Fruste  410 mm tubo mixer - 400 mm. emulsionatore
Lunghezza Totale  753 mm. con mixer - 743 con emulsionatore
Peso  3,7 kg con mixer - 3,8 con emulsionatore
Watt  460
Giri/minuto  da 3.000 a 9.000 con entrambi gli accessori
Regolazione velocità  di serie
Monoblocco / Smontabile  Smontabile
Pensato per  Gelaterie e altri settori

3914001552 - 0645540825 - Ordini telefonici
Lunedì - Venerdì, 08:30 - 13:00, 14:00 - 18:00

 


Dettagli prodotto


Categoria: Frullatori Immersione

Peso prodotto: 11.00 kg.


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